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陳美娟連忙說道，“你媳婦關心你，你咋一點都不懂事理呢？現在全家最緊要的就是你們小兩口趕緊生個小孩。春娥，別光給起高一個人吃，你也得吃。這一陣，我多趕幾次集市，去買些肉回來，改善改善生活。”

這晚上，張起高家動靜很大，村子裡都聽得到，還以為鬧狐媚子哩。

第二天天還沒亮，張恩中家裡已經忙乎了大半天了。

張恩中家祖祖輩輩打豆腐都不知道打了多少輩了，豆子該浸泡多久、浸泡多長時間可以讓豆子發脹到最佳、磨豆漿的時候加多少水、磨多粗細……這些細節，他們都已經精確到一分一毫。所以，每次他們做出來的豆腐，厚薄均勻，每一紮豆腐都厚薄都相差不了多少。

但是這一天早上，卻出了一點狀況。過濾的時候，張恩中發現今天過濾特別費勁，過濾用的布袋子似乎變成了塑膠袋，所有的縫隙彷彿完全被堵住了一樣。任憑張恩中怎麼費勁，豆漿就是出不來。一袋子熱乎乎的粗豆漿在架子上滾來滾去，細豆漿卻只是像一條隨時可能斷的線一般緩緩滴入木桶中。

“豬婆娘，你今天這豆漿燒開了沒有？”張恩中只能將原因歸結到豆漿沒完全熟透。

王芳對這結果也很是詫異，“怎麼沒燒開，你又不是沒看到豆漿都開了幾回。跟平時完全一樣。怎麼會濾布出來呢？”

是一樣啊，張恩中自己也看到的。但是既然是一樣，平時過濾就跟濾水一般，一下子就濾出來了，今天怎麼就濾布出來了呢？

張恩中忘記了白天張叫花說過了話。他根本就沒把張叫花的話當一回事。以為開個玩笑有什麼要緊的呢？

張恩中折騰了半天，費了九牛二虎之力，總算是將細豆漿濾了出來。今天的豆腐渣幾乎比平時多了一倍。

“要是每天都像今天這樣，會虧得沒內褲穿的。”張恩中嘟噥了一句。

細豆漿倒進鍋子裡，再燒一回，比平時少了足足三分之一。看得張恩中兩口子心疼不已。總共也救賺這麼多。今天的豆腐全部賣出去，堪堪足夠保本。

豆漿再次燒開，只要一次就夠。火候掌握得很好，豆漿剛剛開，張恩中就揭開了鍋蓋。一點都沒流出來。香醇的豆漿香味瀰漫著廚房。

張恩中稱好了燒化的石膏粉，放在碗了，用清水混勻。然後倒進木桶中。張恩中兩口子一人一桶燒開的豆漿，直接往木桶中衝。這樣衝擊的過程，正好將木桶裡面的石膏水混得均勻。在石膏的水合作用下，會將豆漿中的蛋白成分，凝結成膠狀物，這就是豆腐。

張恩中習慣用一根筷子來衡量豆腐的好賴，將一根筷子豎起放在木桶上方，讓筷子垂直落下，筷子插入到豆腐之中，如果依然能夠豎立起來，半截留在外面。說明豆腐的質量非常好。

但是，今天的情況很不對勁，筷子掉下去，直接沉沒在豆漿之中。

張恩中大驚失色，豆腐走了火候了！張恩中多少年沒出這樣的事情了，沒想到今天再次品嚐到這種苦澀。

“以後你家的豆腐乾脆不出豆腐只出渣算了！”

張恩中腦海中猛然響起了張叫花有些稚嫩的童音。

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第87章　揍了一頓

“叫花，你給我出來！”

張恩中跑到張叫花去喊門的時候，天還沒亮。張叫花自然還在睡夢之中，這個時候正是小屁孩睡得正香的時候，別說是喊，就是打雷都不一定能夠把屁孩吵醒。

張有平兩口子自然是被一下子吵了起來。

張有平一骨碌爬了起來，胡亂穿上了衣服，就開啟了大門。張有平有些納悶，恩中這麼早幹嘛來了。難道是叫花在外面闖禍了？昨天就去給起高家過了橋就回來了，昨天一天一直為了他賺了二十