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古代不同現代，人人均識字，便是這個小夥計也不知認得字否。所以他們均是將選單用口報出來，管人選哪樣便向廚房叫菜，然後由夥計們記得哪桌點來，再上菜。

我倒是很佩服小夥計的記憶力，這麼多菜名他都是怎麼記來的。

“詩禮銀杏，一卵孵雙鳳，八仙過海鬧羅漢，孔府一品鍋，神仙鴨子，帶子上朝，懷抱鯉，花藍桂魚，玉帶蝦仁，油發豆莛，紅扒魚翅，白扒通天翅。”停了停見我們沒點，便又道：“麻婆豆腐　辣子雞丁　東坡肘子　豆瓣鯽魚口袋豆腐　酸菜魚　夫妻肺片螞蟻上樹叫化雞茄汁魚卷魚香肉絲乾煸冬筍魔芋燒鴨鍋貼魚片麻辣肉丁　魚香茄餅　冬菜肉末　粉蒸雞！”

“我要雞。”娃娃舉手道。

“那便來個叫花雞……”我抓回娃娃的手道，以前這叫花雞隻是聽過，尚未吃過。

小夥計看了看西門吹雪見他不出聲，以為沒滿意的，又道：“清燉馬蹄鱉黃山燉鴿醃鮮鱖魚紅燒果子狸徽州毛豆腐　徽州桃脂燒肉清香炒悟雞生燻仔雞　八大錘毛峰燻鰣魚火烘魚蟹黃蝦盅奶汁肥王魚香炸琵琶蝦魚咬羊香菇盒。”

我想反正有人請客，便點了個香炸琵琶蝦，又點了盤豆腐，突然笑道：“夥計這八大錘是何菜，我怎麼沒聽說過。”

小夥計笑道：“這八大錘是徽菜系，做法是十分簡單的。先挑出大小均勻的雞腿，然後塗上醬油，下油中炸。再放入材料入鍋中燜，收下湯汁。再加入各種各樣的料，用生菜與其它花色菜來點綴，便可……”

這叫簡單？我正在想著自己一輩子怕也做不出來這樣的菜，然後便覺手上溫溫一片，這才發覺我家的雞控口水已經流了一地。

揉了揉頭，道：“那再上一個八大錘。”

“那這位公子呢？”小夥計看向西門吹雪。

“清水，兩個雞蛋，饅頭……”西門吹雪剛說完，我便從登子上摔下來。

好不容易爬起來，我苦笑道：“兄弟，你趕著去殺人嗎？”

“不！”西門吹雪一怔，然後回答。

“那你窮得只能吃這些東西嗎？”

“不！”

“那你就點這些？”

“習慣！”

“習慣你還讓他報那麼多菜名再點。”

“你們要聽。”

“……”我坐直，道：“夥計我瞧你挺機靈的，就自己作主給他做兩個清淡的小菜，酒就不必了。”

“是！”小夥計答應一聲，轉身去廚房叫菜了。

“小憤……”

“是夫人。”

“一起坐吧！”

“這……”小憤皺了皺眉。

“我們吃著你看著，我們坐著你站著，這叫什麼事？而且人家這裡也不需要飯託，來吧一起坐著吃。”

小憤沒有講話，也沒有坐。

“坐下。”西門吹雪開口道。

然後小憤乖乖的坐下了，我無奈，自己是透明人類嗎？

（）

這裡的上菜速度比五星級飯店可是快得多了，儘管客人們也不少。不過我剛誇獎過小夥計的記性，可是轉眼間他便給我們上錯了菜。一隻特大號的肥鴨擺在我們面前，娃娃抓著一隻雞腿問：“這是何物？”

“鴨子。”

“能吃？”娃娃很稀奇的問。我們剛來這裡的時候生活極苦，只是好久之後才吃到幾塊雞肉，還是因為梅花他們結婚的剩菜吃不完送過來的。自此娃娃便以為雞肉是最好吃的肉了，一直到現在。

“能，但是太肥了，而且也不是我們的。”說著道：“夥計，這菜不是我們的。”

小夥計走過來，然後一拍頭道：“對不起送錯了，這是你們臨桌的菜。”說著將鴨端起向