第47章 鼓搗螃蟹醬(第1/2 頁)

“嗯，要不然你以為大戶人家為什麼這麼講究？那是因為他們怕死，所以什麼細節都不會放過。”葉瑜然說道。

李氏“呵呵”地笑：“原來大戶人家怕死啊。”

“他們守著金山銀山，當然怕了，你想啊，要是你有那麼多財寶，你捨得那麼早去閻王殿報到，不留在凡世間多享受一會兒？”

“這倒是，要是我有那麼多金銀珠寶，我肯定也不樂意那麼早去閻王殿。”

婆媳兩個一邊說話，一邊就將一竹簍子的螃蟹給洗好了。

李氏讚歎：“好多啊，肯定能吃飽了。”

葉瑜然說道：“看著挺多的，呆會兒下鍋煮了，弄成吃的，你就會覺得它們少了。”

因為家裡沒有豬油，沒辦法熬螃蟹油，葉瑜然打算留一部分做螃蟹醬以外，其他的直接拌了其他東西，做成菜。

她讓李氏去菜地裡，儘量多找一些佐料回來，雖然現在還沒有發現辣椒，但是蔥、姜還是有的，只能做一份沒有辣椒，比較清淡一點的螃蟹醬了。

趁著李氏去拔蔥蒜的空檔，葉瑜然就叫柳氏進來燒火，把那份當天要吃的螃蟹煮上，剩下的另一份，她則在灶上開始剝了起來。

剝螃蟹需要揭開螃蟹蓋，把腮、食包等髒東西去掉，把蟹蓋上的蟹黃取出來。

蟹蓋、蟹臍都是不要的，大爪子則是要的，剪下來，和剩下的螃蟹身子放在一起。

因為家裡有搗蒜臼，她就丟進去搗，將這些東西全部搗爛——是爛，不是碎，要是壺都碎了，到時候吃的時候不小心卡到喉嚨怎麼辦？

這是一個巨大的工程，等葉瑜然弄好這一切，李氏也拿著蔥蒜回來了。

她瞅了一眼在燒火的柳氏，哼，大嫂看著傻不愣瞪的，原來也知道趁著她不在“討好”娘呀。

李氏衝葉瑜然問道：“娘，這個要洗嗎？”

“嗯，洗了，切成一切一切的，切得短一點，大概半個手節長。”

“好嘞，娘。”李氏十分勤快地忙活了起來。

李氏弄好，葉瑜然留了一部分，就將這些東西和螃蟹拌到了一起，拌的時候還灑了大把大把的鹽，看得李氏一陣心疼。

“找個乾淨的陶瓷罐過來，裝上。”葉瑜然說道。

“好嘞，娘。”李氏趕緊找了一個乾淨的陶瓷罐過來，幫忙蓋上，“這樣就可以了嗎，娘？”

“沒事放到太陽底下曬曬，過幾天就好了。”葉瑜然不放心，讓她叫到了自己屋裡，還不忘記交待，這東西沒弄好之前吃了容易生病，別為了貪一口吃的鬧生病了。

李氏趕緊笑：“娘，你放心吧，我肯定不會偷吃，我再怎麼開玩笑，也不會拿肚子裡的孩子開玩笑。”

“我當然相信你，我怕別人偷吃，你跟大家都說一聲，好了過來幫我剝螃蟹。”

“還要剝？”李氏驚訝，不是弄好了嗎？

“鍋裡還有一些在煮的，這是晚上吃的。”

李氏一喜：“娘，我晚上是不是也可以吃？我知道，我是孕婦，我只能嘗一下，我就嘗一下。”

葉瑜然嫌棄地望著她：“肯定只能嘗一下，本來就沒有多少，分一分就沒剩多少了。”

葉瑜然之所以那麼放心，不怕有人偷學了螃蟹醬的做法，自然是因為現在調料不足，她做的是簡易版的，就算做出來味道也不咋樣。

等以後真的有條件了，她想要做一些好一點的，到那個時候就要小心秘方的問題了。

螃蟹蒸熟以後，她就讓柳氏、李氏兩個幫忙剝。

聞著手中螃蟹的香味，說真的，別說饞嘴的李氏了，就是柳氏也忍不住有些心動：醜八怪弄熟了，居然這麼香？！

李氏就好像知道她在想什麼似