第77章 什麼，你賣饅頭？(第1/2 頁)

想了想最後決定賣“豆沙包”和“饅頭”。

“豆沙包”裡面的“豆沙”，他準備自己做，其實很多人只知道“紅豆沙包”。

還有“黃豆沙包”，也很好吃。

何謂“黃豆沙包”呢？

並不是做豆腐，還有豆汁那種黃豆，而是用“豌豆”做的。

李軒決定做一種“雙色豆沙包”！

至於為何賣“饅頭”呢？

沒穿越前，他在一家國企工廠上班。

由於是在北方，食堂每天都會蒸饅頭，當時工廠裡面的人發明了一種吃法。

那就是將熱饅頭掰開，裡面加入“油潑辣子”，是真的好吃。

當然除此之外還有一個原因，已經快到下午6點了。

來回去市場買食材，還要製作“包子餡”，太費時間了。

明天可能會趕不上。

饅頭省事一些，也能偷個懶。

決定好賣什麼，李軒騎著車，就朝村子附近一家糧站而去。

沒多久就到了，進入糧站後，說明要買一些好點的“紅豆”和“豌豆”。

老闆介紹了幾種比較好的，雖然價格高一些，李軒卻毫不在意。

還是那句話：“只要質量好就行！”

價格都沒講，付完款後，就往回趕。

回到家，先將“豌豆”和“紅豆”用水沖洗了幾遍。

然後起鍋直接放鍋裡，加水開始蒸。

1個小時後，開啟鍋，用勺子壓了下“紅豆”和“豌豆”。

使勁一壓，就成粉狀了，將豆子倒入盆中，又撒了一些白糖。

“豆沙餡”就做好了！

李軒並沒有將這些豆子，全部壓成粉，而是保留了這種顆粒形狀。

他還是用保鮮膜，將盆封住，然後騎著電動車，就朝著王姨家趕。

到了王姨家後，將“包子餡”抬了進去。

並且告知了三位大姨，今天只需要包“豆沙餡”一種就行了。

剩下擀好的麵糰，全部做成饅頭。

在給三位大姨，支付完今天的工錢後，他又火急火燎地往家趕。

沒辦法，還需要熬製一些“油潑辣子”。還好家裡面，有以前賣辣條時，沒用完的辣椒麵。

回到家後，準備了一些洋蔥、姜、蔥、香菜、芹菜，還有一些大料。

這些都是熬製辣椒油用的。

然後起鍋燒油，油燒開後，將這些準備的材料，都下進去。

開小火慢慢熬，一直將這些食材水分全部榨乾，香味炸出來。

足足熬了一個小時，這時候，鍋中的香味早已飄了出來。

哪怕是站在院子門口，都能聞到。

感覺差不多了，他先是將裡面的殘渣，全部打撈出來。

接著將幹辣椒麵倒在盆裡，往裡面再加入入些醋，攪拌一下。

這是為了怕油的溫度太高，將辣椒麵炸焦了。

然後拿起個大勺子，先舀上一勺子油，緩緩地潑在辣椒麵上。

油潑辣子的香味，頓時蔓延了開來。

李軒顧不得去聞辣子香味，迅速拿出個小勺子，在盆裡不斷攪拌。

就這樣來回迴圈，大勺子往辣面上潑油，小勺子攪拌均勻。

在一鍋油都潑完後，他又拿起了一瓶白酒，倒進去了三分之一。

經過白酒這麼一激，飄出來的辣椒油味道更香了。

不過他卻沒放白芝麻！

李軒一直認為，飄上一層白芝麻，雖然賣相更好，白裡透紅。

可是芝麻的顆粒感，影響辣椒的口感，而且芝麻還會遮住一部分辣味。