第17章 手撕雞和涼拌豬耳朵(第2/3 頁)

仔細算算便知道顧霖沒有胡說，手撕雞和涼拌豬耳看似賣的比素菜貴，但需要的人力成本也不少，所以顧霖賣這兩樣吃食還真的沒賣素菜掙得多。

不過，顧霖也沒有想過要靠這兩樣吃食賺錢，只是想要進行新嘗試看看顧客的接受程度如何罷了。如果這些吃食大家都能接受，那麼之後的新吃食就不怕對方難以接受了。

顧霖用竹籤叉起一塊豬耳朵遞給孫大娘道：“您可以先嚐一嘗，如果覺得味道不錯的話再買還可以。”

孫大娘有些猶豫，但還是接過吃了起來，她不是第一次吃豬耳朵，小時候家裡窮困直到年末都吃不上肉，爹孃便會買一副豬耳朵下鍋煮當作肉吃，那腥臊苦澀的味道孫大娘至今都還記得。

忽然，她嘴裡咀嚼的動作一頓。

顧霖見到後問："怎麼樣？"

將嘴裡的豬耳朵吞了進去，孫大娘目光略帶奇異地地看向顧霖問道：“你確定這是豬耳朵？”

她從來沒有吃過這麼好吃的豬耳朵。

看孫大娘的模樣便知她吃的滿意，顧霖微笑道：“您剛才吃的確實是豬耳朵，我們這裡還有手撕雞，您要不要嚐嚐？”

，！

不用顧霖動手，孫大娘自覺地叉起一塊手撕雞吃了起來，她越吃越覺得新奇，這雞肉的味道不同於自家燉的雞，也不似冷盤的滋味，酸辣之下透著一股清甜肉香，孫大娘指著手撕雞和涼拌豬耳朵道：“霖哥兒，涼拌素菜，涼拌豬耳朵和手撕雞都給我來一份。”

後面排隊的有認識孫大娘的哥兒，他就住在孫大娘隔壁，非常瞭解對方就是個一毛不拔的鐵公雞。

孫大娘雖然夫家條件好，但在外花起錢來摳的要命，平日裡五文錢的菜能被她砍到兩文錢，如今竟然在這冷盤攤前毫不猶豫地花去二十多文。

他也吃過不少這家小攤的冷盤，但對於豬耳朵仍然難以接受，他神情狐疑地看向孫大娘：“你沒有胡說吧？這豬耳朵真那麼好吃？”

這位哥兒自小就受不了動物身上的腌臢部位，對於豬身上除開肉外的器官，他總覺得不是沒有洗乾淨，就是覺得它們的腥臊味壓也壓不住，一想起這些便覺得噁心。

自然，生出此類想法的不止這位哥兒，許多人都面帶懷疑地看向顧霖和孫大娘，覺得他們是不是故意聯合起來欺騙他們。

面對眾人的質疑，孫大娘可沒有顧霖那麼好的脾氣，她下巴微抬道：“人家老闆都把東西擺好了，好不好吃你們試過不就知道了嗎？更何況，我孫靜香還能騙你們不成？”

沒有放過對方為自己做的宣傳，顧霖拿出一把竹籤插進可以試吃的豬耳朵和手撕雞上道：“大家都可以來嚐嚐，小攤雖小，但食物處理的絕對乾淨。”

眾人雖還是半信半疑，但想到自己一直吃著的冷盤沒有出過問題，再看著色澤誘人的手撕雞和豬耳朵終是忍不住紛紛上前了。

當然，大部分人還是過不了心裡那關，選擇叉起手撕雞吃起來，而一小部分人想到孫大娘方才吃豬耳朵享受的神情，一個個敢於嚐鮮地拿起豬耳朵。

可真當要入嘴時，他們又後悔了，畢竟誰也接受不了吃個東西嘴裡都是噁心的味道，但他們低下頭想要重新選擇手撕雞時，發現攤面上只剩下一盤幾乎無人動過的豬耳朵。

面對著嘴唇含笑的年輕哥兒，他們也不好意思放下豬耳朵走人，只能狠狠心，閉上眼睛把手上的吃食塞進嘴裡。

嗯？

嘴裡咀嚼著豬耳朵的幾人睜開了雙眼，他們原本毫無期待的眼神逐漸充滿光亮，本以為豬耳朵這樣的腌臢部位吃進嘴裡會有一股刺鼻噁心的味道，沒想到不僅一點異味都沒有，而且吃起來還噴香脆口，那是一種完全不同於豬肉和其他肝臟部位的脆糯鹹香。

看了看