第10章 跌打損傷有哪些原因引起的怎樣調養(第2/4 頁)

分，參與蛋白質合成、細胞分裂和免疫系統的功能。富含鋅的食物有牡蠣、瘦肉、堅果等，適量攝入鋅有助於傷口癒合和提高身體的免疫力。

3. 鐵：跌打損傷後可能會有出血的情況，鐵是製造血紅蛋白的重要元素，對於補充失血和維持身體的正常功能非常重要。瘦肉、動物肝臟、豆類等食物富含鐵。

四、具有活血化瘀作用的食物

1. 山楂：山楂具有活血化瘀、消食化積的作用。跌打損傷後，適量食用山楂或飲用山楂茶，有助於促進血液迴圈，減輕腫脹和疼痛。

2. 洋蔥：洋蔥含有豐富的硫化物和黃酮類化合物，具有抗氧化和抗炎作用，同時也有一定的活血化瘀功效。可作為日常飲食中的配菜食用。

3. 黑木耳：黑木耳富含膳食纖維、多糖和多種微量元素，具有活血化瘀、降低血液黏稠度的作用。可涼拌、炒菜或煮湯食用。

以下是一些適合跌打損傷患者的食譜：

一、三七燉雞

材料：雞肉 500 克、三七 15 克、紅棗 10 殼、薑片、蔥段、鹽適量。

做法：雞肉洗淨切塊，焯水去腥。三七洗淨切片。將雞肉、三七、紅棗、薑片、蔥段放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火燉煮至雞肉熟爛，加鹽調味即可。

功效：三七有活血化瘀、消腫止痛的作用，雞肉富含蛋白質，此湯可促進跌打損傷的恢復。

二、當歸生薑羊肉湯

材料：羊肉 500 克、當歸 30 克、生薑 50 克、鹽適量。

做法：羊肉洗淨切塊，焯水。當歸、生薑洗淨切片。將羊肉、當歸、生薑放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火燉煮至羊肉熟爛，加鹽調味。

功效：當歸補血活血，生薑溫中散寒，羊肉溫補腎陽，此湯可養血活血、散寒止痛，適合跌打損傷後氣血不足、寒溼凝滯者。

三、黑豆豬骨湯

材料：豬骨 500 克、黑豆 100 克、紅棗 10 顆、鹽適量。

做法：豬骨洗淨焯水，黑豆提前浸泡。將豬骨、黑豆、紅棗放入鍋中，加適量清水，大火燒開後轉小火燉煮至豬骨和黑豆熟爛，加鹽調味。

功效：黑豆補腎益陰、活血利水，豬骨富含鈣質和膠原蛋白，此湯可補腎壯骨、活血化瘀，有助於跌打損傷後的恢復。

四、菠菜蛋花湯

材料：菠菜 100 殼、雞蛋 1 油、鹽、香油適量。

做法：菠菜洗淨切段，雞蛋打散。鍋中加水燒開，放入菠菜煮至斷生，倒入雞蛋液攪拌均勻，加鹽、香油調味。

功效：菠菜富含維生素和礦物質，雞蛋富含蛋白質，此湯營養豐富，易於消化吸收，適合跌打損傷患者食用。

五、清炒西蘭花

材料：西蘭花 200 克、蒜末、鹽、生抽適量。

做法：西蘭花洗淨切成小朵，焯水備用。鍋中倒油燒熱，放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒均勻，加鹽、生抽調味。

功效：西蘭花富含維生素 c、胡蘿蔔素等營養物質，具有抗氧化作用，可促進傷口癒合，適合跌打損傷患者食用。

跌打損傷後按摩有以下好處：

一、緩解疼痛

1. 放鬆肌肉：跌打損傷常導致區域性肌肉緊張痙攣，按摩可以使緊張的肌肉鬆弛下來，減輕肌肉疼痛。

2. 促進血液迴圈：透過按摩手法刺激區域性血管，增加血液流量，改善損傷部位的血液迴圈，帶走致痛物質，緩解疼痛。

二、消腫散瘀

1. 促進淋巴回流：按摩可以促進淋巴液的流動，幫助排出損傷部位的滲出液和淤血，減輕腫脹。