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前是什麼做派。

她心裡無奈，決定必須從今天開始潛移默化地改變在眾人心裡的印象，立馬豎起三根手指頭指天發誓：“我是用來做飯。你就信我這一回。”

宋之衡哼了一聲後，去米缸裡刨了刨，轉頭問：“你要幾個蛋？”

“四個吧，咱家一人一個。”宋墨玉眯眼笑。

接過雞蛋後，她從碗櫥裡拿出個褐色陶碗，眉眼一挑，利落地把四個雞蛋攪打均勻放在一邊。

她轉頭又擇了幾根水蓼葉的嫩芽。剛才找了一遍都沒有看到青紅辣椒，旁邊倒是放著這種水蓼葉。水蓼是長在水邊的野草，味道辛辣，尖芽用滾水焯一邊就能入菜。

想必這就是這個時代的辣椒平替。

宋墨玉微微嘆了口氣。從這個廚房來看，這個時代的調味品實在是少，就只有鹽、醬油、蔥薑蒜、白糖這些比較常見。捨得花銀子的話，倒是能買到桂皮、胡椒、山葵一類的。

她忍不住想念起她家酒樓那放著各種鍋碗瓢盆的後廚，還有巨大的冷藏室和整整三排調味料。

懷念過後，宋墨玉拿起擀麵杖把醒好的麵糰擀成寬大的面片，在上面撒上一層面粉後一片一片摺疊起來。

“你還真會做面啊。”宋之衡一直在旁邊看著，起初還有點擔心，現在看著宋墨玉有模有樣地切面條，滿臉都是震驚。

“怎麼樣，你姐我這麵條切得不錯吧？”宋墨玉提起麵條的中間部分輕輕一抖，語氣裡也有些驕傲。

她的刀法很穩，切出來的麵條根根分明，連每根的寬度看起來都分毫不差。

“剛好水開。”宋墨玉把麵條快速過了一遍水後，馬上撈了出來。麵條剛好是八分熟的模樣，湊近了聞，已經有了些許香氣。

“你幫我過一遍涼水，再把水倒了，面會更筋道。”宋墨玉朝宋之衡說。

“我憑什麼聽你的？”宋之衡犟嘴。

“你還想不想吃了？”宋墨玉握著鍋鏟，在手裡掂了掂，“我這就去告訴爹你想吃他的饅頭。”

“你！你不是人！”宋之衡沒辦法，兩相權衡之下，只能選擇“忍氣吞聲”。

等鍋熱後，宋墨玉拿鍋鏟剷起一塊白花花的豬油就下了鍋。

屠夫家就是這點好，別的不一定有，但豬油豬肉總是不缺的。

沒一會，豬油便在熱鍋裡化開，均勻地鋪在鍋底上。宋墨玉見油溫剛剛好，立馬把打好的雞蛋倒進去定型，拿著鍋鏟的手靈活極了，剛好在雞蛋兩面煎得微微焦黃的時候盛出，又手起刀落隨意切成方塊。

宋墨玉如法炮製，等油熱後放入水蓼的尖芽炒出辛辣的香味，又加了兩勺醬油、一丟丟鹽和白糖。翻炒爆香後再把切成方塊的煎雞蛋倒裡頭。

爆香煎蛋就做好了。宋墨玉還在上面撒了一層綠油油的蔥花。

簡直就是色香味俱全。

宋之衡站在一旁簡直都要看呆了，忍不住嚥了嚥唾沫。煎蛋誰不會啊，但是宋墨玉做的怎麼聞起來這麼香！豬油香、煎蛋香、水蓼嫩芽的香！反正就是各種各樣的香恰到好處地混合在一起。

香味已經開始飄散出去，門外的小圓桌前，宋飛鴻和紀嫣頻頻起身往廚房裡頭看，伸長脖子使勁聞。

宋之衡把這盤雞蛋端了出來，放到小圓桌上擺好。

“好香啊，你姐呢？”宋飛鴻也忍不住咽口水，恨不得立馬拿筷子吃兩口。

“我姐說馬上好，她再做個面就行了。”宋之衡站在圓桌前根本移不開眼睛，兩隻眼睛死死盯住這盤蛋，生怕它憑空消失一樣。

因為很餓，宋墨玉就打算做一個爆香煎蛋，再加一個豬油拌麵。

豬油拌麵很簡單。宋墨玉往過完冷水的麵條里加了兩勺醬油、一大塊白