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第85章 喝多了(第1/2 頁)

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寧遠看著寧偉的樣子也有些難受。

(情節刪減)

寧偉表現的越堅強,寧遠就越覺得虧欠他。

畢竟這次都是他寧遠招惹的對手,讓小寧偉被人扇了耳光。

枉他寧遠還一直野心勃勃的要做四九城第一頑主,結果卻連自己弟弟都護不住,這讓他感到抓狂。

於滿林,於滿林!!

寧遠又琢磨起來這個名字,絕不會善了!

過了挺長時間,寧家這兄弟倆都沒開口打破這沉悶的氣氛。

“咣咣咣!”

突兀的一陣敲門聲驚醒了不知在胡思亂想些什麼的兄弟二人。

寧遠回過神來,趕緊起身去開門。

門外的鐘躍民在寧遠開啟門後直接閃身進來了!

“那幾個佛爺走了?”鍾躍民也沒感受到他們哥兒倆的氣氛,自顧自的問道。

“嗯,都走了好一會兒了!怎麼著,你家那邊兒安頓完了?還有沒有啥活兒需要哥們幫忙的!”

寧遠一邊兒收攏桌子上的搪瓷杯子,一邊問道。

“嗨,收拾啥呀還,哥們兒就在你家過年了,要不然你說哥們兒一個人在家,太他媽沒勁了!”

鍾躍民一屁股坐在沙發上,有些無賴的說道。

“嘿,你丫兒真行!”寧遠又被氣笑了。

“必須行啊!誰讓咱們是哥們兒呢!”鍾躍民大言不慚的說道。

“得得得,來吧來吧,我他媽也認了!”

寧遠肯定也不會放任鍾躍民一個人孤零零在他自己家過年的,而且丫兒還傷了只胳膊!

“晚上做什麼好吃的?”鍾躍民可是陪著寧遠在鴿子市裡一起買的吃喝,他知道寧遠這小子弄了多少好東西回家,於是開始惦記著說道。

“晚上嘛,炒個大白菜,蒸個三合面兒饅頭對付對付得了!”寧遠故意打趣道。

“你丫兒拿哥們兒開涮呢?我不管,我要吃肉,我可是看見了,你丫兒買了幾十斤肉呢!”鍾躍民乾脆耍起了無賴!

“哈哈,瞅你那揍性!就他媽知道吃!”寧遠一邊說著,一邊已經開始動手拾掇食材了。

四九城過年的幾種地道吃食,其實現在大部分都沒那個條件做了。

寧遠今兒就打算著弄兩個硬菜,一個是他後世在部隊,炊事班裡學到的蔥爆羊肉!另一個是川菜的主打,辣椒炒肉!

蔥爆羊肉這個菜那真是全國通殺啊,無論你是愛吃羊肉的還是不愛吃羊肉的,就像是羊肉串一樣,基本逃不過。

寧遠劃拉下來多半斤羊後腿肉,切片兒,然後放到了一旁早已準備好的瓷盆兒裡,用溫水浸泡清洗,洗去肉上面的血腥味和羶味。

過了幾分鐘撈出來以後,控幹水分開始醃製,鹽,胡椒粉,醬油料酒等都擱裡邊兒,打上雞蛋和麵粉,直接攪和均勻。

之後就是大火爆炒了,切的稍微大段兒的蔥段,還有蒜片兒,辣椒,直接下油鍋爆香,然後下進去已經醃製好的羊肉。

快速的大火爆炒一小會兒後就可以出鍋了。

這一大盤兒蔥爆羊肉,別說早早等在一旁的鐘躍民和寧偉了,就連寧遠自個兒都饞的口水直流。

鍾躍民手不得勁兒,所以幫廚打下手這一部分就沒讓他負責,他只是去擦擦桌子,遞遞盤子啥的。

小寧偉是正兒八經能幫上大忙的,就寧遠爆炒羊肉的這會兒功夫,寧偉已經切好了一會兒小炒肉要用到的五花肉,就連蔥薑蒜,還有辣椒等佐料也都備好了。

所以寧遠並沒有太浪費時間,蔥爆羊肉出鍋以後,用水簡單涮了一下炒鍋,然後直接又開始炒下一道菜。

辣椒炒肉其實是最簡單不過的了,熱油,爆香蔥蒜

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