第108章 歡聚(第1/2 頁)
衛國看著大哥遞過來的木勺,好奇地問道:“哥,為啥用木勺啊?”
張衛東耐心地解釋道:“這是因為剛才在醃製魚子醬的時候,我們加入了一些鹽分。如果現在使用金屬勺子,那麼魚子醬中的鹽分會與金屬產生化學反應,從而破壞魚子醬原本的香味。這樣一來,不僅影響口感,而且可能對身體有害。所以我們要用木勺來盛魚子醬。”
眾人恍然大悟,原來是這麼回事。
接著,張衛東又給大家講了一些關於吃魚子醬的冷知識。
比如說在品嚐魚子醬時,大多數人會選擇一些形狀特殊的勺子,比如木質勺子、竹質勺子,甚至還有貝殼製成的勺子。
這些勺子因為不是金屬的,所以不會影響魚子醬的味道和品質。
當然,如果是貴族,他們會為了顯示自己的奢華而選擇象牙勺或玉勺。
對於張衛東來說,他覺得使用象牙勺這樣的餐具並沒有什麼特別的意義。
只是為了品嚐魚子醬而已。
為了能夠更好地享受這份魚子醬的美味,張衛東特意烤制了一隻鴨子來搭配。
等魚子醬醃製好了,鴨子也已經烤好了。
魚子醬加烤鴨——這是一種典型的中國式吃法。
許多外國美食傳入中國後,都會經過各種改良和創新,形成獨特的風格。
這種中西合璧的方式使得食物更加多樣化。
魚子醬也不例外,它可以與烤鴨搭配,產生別樣的風味。
在國外,人們通常會將魚子醬與薄餅或麵包一起食用,這是魚子醬的傳統吃法之一。
家裡也備有餅乾,可以供大家自由選擇搭配。
不過,弟弟妹妹在張衛東的建議下,對烤鴨加上魚子醬更為感興趣而已。
而且,有烤鴨的話,更像是一頓正餐,而如果是魚子醬配上薄餅,則更像是一道餐後甜點。
張衛東把選擇的權利交給了眾人。
每個人都可以根據自己的口味和喜好來選擇最適合自己的搭配方式,盡情享受美食帶來的樂趣。
等待著鴨子烤製成熟後,張衛東趁熱,把烤鴨給片了。
只見他手法嫻熟、技藝精湛,手持菜刀,片刻間,那隻色澤誘人、香氣撲鼻的烤鴨便被切割成薄如蟬翼的片狀。
隨後,張衛東還將這些切好的,十分精緻的烤鴨片,整齊地擺放在盤子裡,端上了餐桌。
如此細膩的刀工,講究的吃法,讓在場的弟弟妹妹不禁為之驚歎。
他們從未曾見識過烤鴨還能這麼吃。
衛國咳嗽一聲:“大哥,您這刀工簡直出神入化了!不過,你把烤鴨切的這麼漂亮,我都有些不忍心下口了!”
張衛東聞言不由樂了起來,回應道:“哈哈,那怎麼行呢?我可是費了好大一番功夫才切成這樣的,如果你們都不吃,那下次我可不樂意再做啦!”
聽了大哥這番話,衛國趕忙表示他會吃的。
緊接著,張衛東親自示範起,正確的食用方法。
他先是輕輕拈起一片烤鴨,接著又拿起一把小巧玲瓏的木勺,從旁邊的罐子裡舀出一小勺晶瑩剔透的魚子醬,然後細緻入微且均勻地塗抹在手中的烤鴨表面。
做完這一切後,他微笑著對眾人說道:“瞧見沒,就得像我這樣吃。”
然而,令人意想不到的是,張衛東並沒有立刻將這片塗滿魚子醬的烤鴨放入口中,而是轉手遞給了一旁的蘇曉月。
“曉月,快來嚐嚐看,感受一下味道怎麼樣。”
面對張衛東突如其來的舉動,蘇曉月頓時羞紅了臉。
要知道,此刻她正處在眾多弟弟妹妹們的注視之下,被張衛東如此貼心地喂