第94章 蝲蛄(第2/2 頁)

他告訴衛國，這些蝲蛄他留下了。

看著衛國一臉懵逼的樣子，張衛東笑著說道：“衛國啊，你知不知道，這蝲蛄的味道可是十分鮮美，用來餵鴨子，那可就太浪費了！這麼好的東西，當然是要來炒上一盤了。”

衛國看著哥哥一臉惋惜的樣子，不禁感到十分困惑。

他撓了撓頭，疑惑地問道：“大哥，這蝲蛄真的那麼值錢嗎？我覺得它們並不好吃啊，而且聽說裡面還有寄生蟲，不能隨便吃的。”

張衛東聽了衛國的話，忍不住笑了起來。

他拍了拍衛國的肩膀，耐心地解釋道：“衛國，這蝲蛄可不是普通的蝦，它的營養價值很高，味道也非常鮮美。雖然現在可能覺得不太好吃，但只要處理得當，絕對會讓你驚豔的。至於寄生蟲，只要煮熟了就不會有什麼了。”

大部分河鮮和海鮮，都有寄生蟲，但基本上煮熟了就沒問題了。

就怕煮的半生不熟的，那就沒法了。

“真的嗎？”衛國和蘇曉月聽到張衛東的話，都有些存疑。

因為這年頭，基本上都是宣傳這蝲蛄不能吃，不好吃的，大部分家庭都拿它們來餵鴨子

現在張衛東突然說好吃，也難怪他們會不相信了。

張衛東笑著告訴他們，蝲蛄也就是在這個年代被嫌棄了，以前蝲蛄也挺受歡迎的。

雖然小眾，但也有很多人吃。

東北有一道名菜，便是用蝲蛄烹飪燒製的，叫做蝲蛄豆腐。

蝲蛄豆腐？？

衛國還是第一次聽說。

說著，張衛東跟衛國說了如何製作蝲蛄豆腐

步驟很多，首先要將蝲蛄的頭殼去除乾淨，接著用石磨將其破碎成漿，然後透過過濾得到汁液。

最後，將這些汁液慢慢倒入沸騰的水中，待其凝固後，再撒上一些鮮嫩的蒜苗末。

這樣，蝲蛄豆腐就完成了。

蝲蛄豆腐，做法比較講究。

比較精細。

所以這年頭沒有多少人吃了。

不過吧，蝲蛄豆腐的味道是真的不錯。

張衛東前世吃過一次，驚為天人。

它的口感猶如豆腐般細膩滑嫩，但卻散發著蝲蛄獨有的鮮美味道。

當然，今天時間太晚了，張衛東自然也就沒有做。

不過，他告訴衛國，以後抓到了蝲蛄，全部都留著，他想辦法來推廣這道菜。

回頭跟私營飯店那邊的採購商量一下，談談合作。

只要他們購買自己的蝲蛄，張衛東就把蝲蛄豆腐的烹飪秘訣傳授給他們。

互惠互利、合作雙贏。

相信，蝲蛄的銷路很快就會被開啟的。

：()重生1979，趕山狩獵娶知青