第32章 工地食堂(第3/3 頁)
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此後的日子，蛋來如潮。
起先，都是本村的。
往後，周邊幾個村子的都來。
賣蛋的人都快把李家的門檻踏破了。
不到10天，李少華收購了上萬個蛋。
為批次製作皮蛋，他僱了6個村民，加上狗剩和石頭，總共8個人。
他讓這些人把蛋仔細洗淨，晾乾。
與此同時，他調配獨家秘製醃灰。
獨家秘製醃灰，由石灰、草木灰、鹽、茶葉水等，按照一定比例混合而成，呈現出一種深灰色的細膩質感，散發著淡淡的鹼味。
醃灰的配方，屬於核心商業機密，拒絕透露。
李少華指揮8個僱工，把晾乾的蛋，放進醃灰中滾動，均勻地裹上醃灰。
裹好醃灰的蛋，放進穀糠中滾動，讓穀糠包裹住醃灰。
接著，把這些蛋放入大缸，密封，置於陰涼通風處。
然後，把一切交給時間。
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