第21章 教做豆腐(第1/2 頁)

作為食堂副主任主管採購後勤的工作，認識的人不在少數。

“看來材料的事還要落在黃連升身上。”

他估計明天中午就能湊齊一萬點好人值，他就可以把建築工程的二級建造師拿下了。

除了建築領域技術需要，其他暫時就先不動了，什麼時候需要什麼時候兌換都來得及。

第二天許大茂來到三食堂的時候，學徒們一個不落的都來了，連五個廚子也一併到了。

看到大家都想學，他也不廢話馬上開始。

從磨豆漿開始，加水打成豆汁，接下來熬煮放內酯，之後煮好的豆漿用濾網過濾掉豆渣，接下來一步步從豆漿做成嫩豆腐的全套流程全部教給了大家。

這時學徒們已經大概記住了流程，以後兩三天就做一次豆腐，許大茂相信這些人很快就會熟練做出來。

“好了，豆腐還需要涼下來以後才能做菜，現在開始做發糕。”

大家現在只對窩頭和饅頭有認識，對於發糕大家今天第一次聽說。

許大茂開始講解發糕的製作過程。

“大家看到這兩臺機器了吧？這機器叫做和麵機，只要把麵粉或者玉米麵放進去，再放入適量水進行攪拌，這可以節省大家大量和麵時間。

不過這機器只有啟動之前和停止之後才能伸手到機器裡，平時哪怕機器壞了，也必須先把電源拔掉，聽明白沒有？”

“聽明白了！”

一群人大聲回覆。

他們知道這是許大茂幫助他們節省時間和體力搞出來的機器，不然和麵、醒面等活計非常佔時間，加上最後還要做饅頭上屜蒸，這完全能消耗掉三四個人的人力。

今天上午三食堂算是正式開火了，主食是發糕和二個合面饅頭，菜主要是熗炒大白菜和家常豆腐。

尤其今天許大茂教授家常豆腐的做法，直接把李曉娜劃拉進現場教學中，雖然不能光明正大吃豆腐，但是他覺得這個寓意很好。

“鈴鈴！”

中午下班鈴聲響起，大量工人開始往三食堂跑來。

原本統計的八百人吃飯，結果飯堂外排起的大長隊最少有一千五百人不止。

這可嚇壞了許大茂，他們三食堂一共就做了八百多人的飯，這都跑過來，那些沒吃上飯的不會鬧事吧？

黃連升今天也來的三食堂吃飯，畢竟第一天開張他作為直系領導，怎麼也要督戰吧？

結果許大茂來報人數讓他也嚇了一跳。

統計是他去各車間做的，現在出現這麼大差距，這讓他不知如何是好。

“我先去勸說一下吧，要是還不走我就只能找廠長解決了。”

許大茂也幫不上忙，他們就這麼多飯菜，賣完了就賣完了，絕對變不出來。

黃連升出去開始勸導工人去二食堂打飯，但是大家壓根不鳥他。

許大茂雖然惡名傳遍軋鋼廠，但是這些天他接手二食堂後，做出的菜就是比以前好吃，加上有幾個工人上午來三食堂檢視，發現今天食堂小黑板上把飯菜都報了出來，尤其有豆腐的訊息傳出後，更是讓工人們激動了起來。

現在的人一個月都不見得能吃次豆腐，結果三食堂開張第一天就做豆腐，這要是不買就吃大虧了。

看到工人們死活不走，黃連升直接去廠辦找廠長去了。

三食堂這邊已經形成了堵食堂，許大茂聽說過堵車的，堵路的，但是第一次知道還有堵食堂的。

十二點整，工人們開始打飯。

當看到發糕時，大家都不淡定了，最關鍵發糕和二合面饅頭一個價。

這時沒人去買饅頭了，全都奔著發糕和豆腐去了。

三食堂一共就三個視窗，現