第162章 ？南鑼鼓巷九十五號院的情緣？(第2/2 頁)

麼特別的手藝。就是用心去做而已。”

說著，他就拿起湯勺，給冉秋葉鑰了一勺文思豆腐。這道文思豆腐是他特意為冉秋葉準備的。他知道冉秋葉出生於書香世家，一定對美食有著獨特的品味和追求。而文思豆腐正是一道考驗廚師刀工和火候的菜餚，需要極高的技藝和耐心才能做好。

冉秋葉看著碗裡的文思豆腐，心中不禁湧起一股感動。她輕輕地舀了一勺文思豆腐，跟頭髮絲一樣的豆腐簡直就是一個藝術品，放入口中。只覺豆腐口感細膩、爽滑，味道清淡而鮮美。她忍不住點了點頭，讚歎道：“真是太好吃了！劉毅，你的手藝真是太好了。”

劉毅聽了冉秋葉的話，心中不禁湧起一股得意和滿足。他笑著說道：“您喜歡就好。其實，我還準備了一道特別的菜給您嚐嚐。您稍等片刻”

劉毅微笑著，從廚房的角落裡拿出一顆白菜。這顆白菜葉片飽滿，色澤鮮綠，一看就知道是精心挑選的。他輕輕地剝開白菜的外層，露出裡面更加鮮嫩的菜心。然後，他仔細地清洗著白菜，每一片葉子都不放過，確保白菜的乾淨和衛生。

準備好白菜後，劉毅開始準備烹飪的調料和湯底。他拿出一個小鍋，加入適量的清水，然後放入幾片薑片和幾根蔥段，再撒入一些鹽和胡椒粉。他開啟爐火，開始熬煮這個簡單的湯底。不一會兒，湯底就散發出了淡淡的香氣。

與此同時，劉毅把白菜切成大小均勻的塊狀，擺放在盤子裡備用。他知道，水煮白菜的關鍵在於火候和時間的掌握。火候太大，白菜容易煮爛；火候太小，白菜的口感又會不夠鮮嫩。因此，他必須時刻關注著鍋裡的變化。

當湯底熬煮得差不多時，劉毅把白菜輕輕地放入鍋中。他用筷子輕輕地攪拌著，讓白菜在湯底中均勻受熱。隨著水溫的升高，白菜的顏色變得更加鮮亮，葉片也變得更加柔軟。

劉毅時刻關注著鍋裡的變化，他不斷調整著火候，確保白菜的口感和味道都能達到最佳。不一會兒，白菜就煮熟了。他迅速地把白菜撈出，擺放在盤子裡，然後淋上一些熱油，再撒上一些蔥花和香菜。

就這樣，一道看似簡單卻蘊含著極高烹飪技巧的水煮白菜就完成了。劉毅看著這道自己精心準備的菜餚，心中不禁湧起一股得意和滿足。