第37章 水煮爆裂龍魚(第2/2 頁)
己曬的辣椒乾和花椒,準備做個刀口辣椒。
辣椒自然不是普通的辣椒,是這個世界的特產辣椒。
林克不僅想做水煮魚,還想順便做個熱飲作為明天和菲莉絲分別的禮物。
菲莉絲要去的冰封群島是個非常寒冷的地方,獵人在那種地方行動,熱飲是必備道具之一。
古早時期,獵人剛開始出現的時候,許多獵人在寒冷的環境中與怪物交戰,往往會因為身體被凍僵,無法及時閃避怪物的攻擊而犧牲,直到後來有人發明了熱飲。
用辣椒加苦蟲製作的藥水被稱為熱飲,它能幫助獵人改善血液迴圈,加快新陳代謝,抵抗寒冷的侵蝕,讓獵人在寒冷的環境中也能行動自如。
至此,獵人在冰天雪地中的狩獵傷亡率大大的降低了。
這也讓熱飲成為了獵人狩獵的重要道具而流傳下來。
隨後經過多年的演變栽培,如今的辣椒已經不需要新增苦蟲就能讓獵人抵抗寒冷,這也讓熱飲成為了真正的飲料。
各種各樣的口味隨著各地的廚師而發揚光大。
除開最初的苦辣味熱飲,如今的熱飲什麼口味都有。
而林克準備給菲莉絲準備魚湯熱飲,又辣又鮮的魚湯熱飲,作為獵人之間的離別禮物是最合適不過的了。
起鍋燒油,油溫微熱時加入曬好的幹辣椒和花椒,這樣不容易焦,稍微煸炒一下,炒出香味就可以出鍋了。
出鍋後放到砧板上鍘碎後倒入碗中備用。
之前炒辣椒花椒的油別倒掉,熱一熱後根據個人喜好加入各種配菜翻炒一下,用來給魚肉當墊子。
林克選擇的配菜是前天挖的特產竹筍。
不得不說,竹筍真是一種百搭的食材,不論葷素搭配上竹筍都是絕配。
炒好的竹筍和辣椒一起備用,重新在鍋中下入香油,把剁好的魚骨還有魚頭放入油鍋中生煎,煎過的魚骨用來煮湯會更加鮮濃。
煎到兩面微黃,然後加入姜蒜沫和蔥段提香。
“可惜,沒有豆瓣醬,只能用蘑菇醬代替了。”
林克搖了搖頭,在灶臺上掃了一眼,找到盛放蘑菇醬的罐子,開啟蓋子一看,發現深棕色的醬料已經見底了,便全部倒入了鍋中。
蘑菇醬是林克自己做的,用的材料是他翻山越嶺,深入廢神社找到的極品香菇,這種特產香菇只有在應季時才會生長,極為珍貴。
市場收購價在250左右一斤,商販們收購後,運到大城市一轉手,能賣出翻倍的價格。
蘑菇醬加熱後,這魚骨湯底就差不多好了,加入適量的水,鹽,白糖,等湯煮開,魚骨的香味全出來後用竹篦撈出魚骨,和竹筍放在一起。
隨後在魚骨湯中一片片加入雪白的魚片,灶火燒旺,大火燉煮一番,等湯再次燒開,魚肉也就熟了。
將鍋中熟透的魚肉倒入之前盛放竹筍和魚骨的盆中,把備用的刀口辣椒加入其中,再撒上一勺熱油,一鍋美味的竹筍水煮魚就做好了。
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