第185章 肉月餅(第1/2 頁)

日子就這麼一天天的過去，八月上旬的時候，暑熱終於褪去，溫度開始降了下來，雖然還談不上涼爽，但是總歸沒有那麼熱了。

陳翠開始準備過節的事情。

她的孃家那邊，還有村裡的一些族老和長輩，以及在府城有來往的幾戶人家，這些都要準備節禮。

尤其是老家的前親友，他們平時一年到頭不在家，這些大節氣要是禮數不周到的話，就要讓人說嘴了。

陳翠按照關係的親疏遠近，一家家的禮物都準備好，讓長安和長富幫著分好，然後再分別貼上標籤，讓商隊的人幫忙帶回去，送到陳大河家裡，然後再按名單分配。

幸好陳大河家裡出了兩個讀書的兒子，能幫著看禮單，不然的話這禮單還要找人去唸的話可就笑死人了。

讓兩個兒子幫忙也不是她忙不過來，而是讓他們熟悉老家的這些親戚關係，免得她一時不在，這些孩子們就搞不清楚，忙亂了手腳。

總體來說，給老家的節禮更加實惠一些，多半是月餅、點心、酒以及布匹之類的，按照關係遠近減等，只有劉有才家多了兩盒茶葉，這個 旁人家也用不上。

當然，給陳家二老的東西就不拘於這些了，都是二老能吃能用的東西，點心、罐頭、布料、還有一盒子配好的丸藥，算是日常的補充。

府城的這幾家送的東西就講究些，不過也脫不開這幾樣，只是檔次更加高一些。

將禮品都整理好，分別讓兒子和小滿都送出去，陳翠在尋思自家的這個節該怎麼過。

本地風俗，中秋節是一定要吃核桃的，月餅有吃油酥餅的，也有吃千層餅的，這些他們都吃過了，陳翠今年想弄一些不一樣的。

“啥，肉餡的月餅？娘，你是說真的嗎，人家月餅裡頭都是放花生核桃芝麻青紅絲，放肉的還真沒聽說過，你做出來讓我吃吃看呢！”

歲歲一邊質疑，一邊期待。

陳翠也是突發奇想，她原先吃過江南的鮮肉月餅，外皮酥鬆，肉餡鮮美，味道真的很不錯，此時就想試試。

這也是因為家裡前些天因為歲歲想吃烤鴨而弄了個簡易的烤爐，有了這個烤爐，她才萌生了這個想法。

其實，陳翠也不知道肉月餅的具體做法，但是麥氏和丁氏都是經常在廚房裡打轉的人，這些年也有不少見識，她把鮮肉月餅想要的外型一說，她們就大致明白了做法。

至於裡面的肉餡，那更簡單了，就按照做肉包子的做法來做，肉餡剁的碎碎的，加入蔥姜醬油，然後攪合上勁。

酥皮陳翠見麥氏她們是這麼做的，用麵粉和豬油做油酥，然後用豬油、開水和成水油麵，麵糰醒好之後用水油麵包裹住油酥，擀薄之後再捲成卷，最後切成一個個小劑子。

歲歲對肉月餅很好奇，不由得過來觀摩，甚至動手一起做上了。

最後，麥氏把包好的月餅送入烤爐裡，小火烘烤，密切觀察，大約兩刻鐘，見月餅的外皮都鼓了起來，就停了火。

等到裡面溫度稍降，把熱騰騰的月餅端出來，歲歲就迫不及待的想嘗一嘗，這裡面畢竟也有她的功勞呢！

陳翠用小刀把月餅切開，一股子肉香就溢了出來，那是與包子完全不同的香味。

“好香啊！”

歲歲深深吸了一口氣，伸手就想去拿月餅。

陳翠略微擋了擋：“小心燙！”

說完，她拿了雙筷子給她：“用筷子夾吧！”

雖然用筷子會掉渣，可也比燙到手強。

歲歲夾了半隻肉月餅，往陳翠嘴邊送：“娘，您先嚐嘗！”

陳翠輕輕咬了一口，唔，不錯，外皮酥鬆，裡面的肉餡鮮美多汁，跟她想象中的味道差不多。

她連忙吩咐丁