第53章 請叫我大廚！(第2/2 頁)

今晚是奶奶的生日，眾多親朋好友將會齊聚一堂，可以經不起邱晨胡搞。

可胡麗文又不願挫傷兒子的積極性，於是和聲細語道：

“晨仔啊，今晚要準備的菜品繁多，我明白你的一番好意，要不你就幫忙做一道菜如何？”

胡麗文心想橫豎還有許多菜餚，即便其中一道口感略遜一籌，也問題不大。

邱晨瞬間明白了母親的用意，他心想是時候展示一下之前獲得的高階廚藝了！

於是準備做一道家鄉名菜——臭鱖魚！

他手持菜刀，手法熟練而靈巧地對那幾條還散發著淡淡腥臭氣息的鱖魚展開了一番細緻入微的處理。

其動作之流暢自然，宛如行雲流水一般賞心悅目。

首先，他小心翼翼地用刀刃劃開魚腹，精準無誤地將其中骯髒汙穢的內臟盡數剔除；緊接著又輕柔仔細地剝去魚身上細密堅硬的鱗片，力求做到不留下任何一處瑕疵。

各種早已備齊妥當的調味料在邱晨那雙巧手的巧妙調配下，散發出陣陣令人陶醉的迷人香氣。

灶膛中的爐火正燒得旺旺的，邱晨不慌不忙地將精心醃製過的臭鱖魚輕輕放進熱油鍋內。

伴隨著一陣“呲啦”聲響起，滾燙的熱油四處飛濺，與此同時，魚肉所特有的鮮美氣味也愈發濃烈起來。

邱晨不斷翻動著魚身，對於火候的掌控可謂精準至極，如此一來，既能保證魚皮呈現出誘人的金黃色澤且口感酥脆，又可使得魚肉保持滑嫩多汁的完美狀態。

終於，當這道臭鱖魚烹製完成時，邱晨小心翼翼地將它從鍋中盛出，穩穩當當放置於盤中。

並精心淋上了獨門秘製的醬汁，再撒上些許翠綠的蔥花以及鮮豔火辣的紅辣椒作為點綴，整道菜頓時色香味俱佳。

家人們不出所料被邱晨這一頓操作驚呆了，邱楚楚不爭氣的口水都要流出來了。

然後毫無疑問地，今晚所有的菜就都交給邱晨來做了。

說幹就幹，只見邱晨先是熟練地開始烹調起毛豆腐來。

他先將新鮮的毛豆與白嫩的豆腐巧妙結合，再佐以獨家秘製的醬料一同下鍋翻炒。

不一會兒功夫，一股令人垂涎欲滴的豆香便瀰漫開來。

緊接著，邱晨準備了黃山石雞，將雞肉與黃山特產搭配，烹製出鮮嫩多汁的石雞菜餚。

他接著精心烹製徽州酥餅，將麵粉和各種餡料巧妙搭配，炸製出金黃酥脆的酥餅，香氣四溢。

最後，當這十道安徽名菜擺放在桌上時，邱晨臉上露出了得意的表情。