第152章 打掃鋪子(第1/2 頁)

第二天清晨，天還未亮，宋冉就早早起床。她走到廚房，看見昨晚放在筲箕裡的豆腐已經濾去了不少水分。原本嫩白的豆腐變得更緊實，看起來像是老豆腐。

宋冉切下一大塊豆腐給蘇笑笑，說道：“你把這些豆腐帶回去，給店裡的夥計們加個餐吧。”然後，她轉身看向筲箕裡剩下的豆腐，想起昨天蘇笑笑提到過的話——“重物壓制出水後。”於是，她決定再壓一會兒豆腐。

將一塊乾淨的布蓋在豆腐上，然後在布上放置一塊菜板，覺得菜板似乎不夠重，又找來一個秤砣，將它穩穩地壓在菜板上。做完這一切，宋冉滿意地點點頭，自言自語道：“下午再來看看如何。”

下午時分，宋冉揭開布包，仔細觀察，豆腐變得更紮實，“這豆腐的韌勁看起來還不錯。”

然聽到屋外傳來一陣嘈雜聲，好奇地走出去檢視情況。

宋荔也緊跟著阿姐一同出了門。

看見差官押著林采薇，宋冉忙扎進人群堆中，向周圍的人打聽：“這是怎麼回事啊？”

眾人紛紛議論起來，有人說道：“哎喲，聽說這白修文一死，查出來原來是他媳婦乾的！平時看著柔柔弱弱的一個女子，沒想到心腸這麼狠。可憐那兩個孩子，以後可怎麼辦呀？”

宋冉聽著人們的話語，目光不由得落在一直跟在林采薇身後的兩個小娃娃身上。

唉，確實可憐……

夜幕降臨，宋冉將豆腐切成小塊，放入鍋中翻炒，加入適量的油、鹽、醬油和醋等調料。不一會兒，一盤色香味俱佳的豆腐菜餚出鍋。她滿懷期待地問蘇笑笑：“怎麼樣？味道如何？”

蘇笑笑搖了搖頭，回答道：“雖然已經有那麼一點點香味了，但還是差得遠呢！不過，這豆腐的口感倒是不錯。”

宋荔吃得香香的，這都還達不到蘇笑笑的標準，那正真的豆腐乾，得多好吃啊。

宋冉決定明天繼續嘗試改進，少滋味……

乾脆用滷，味兒進去了就好吃了。

晚上蘇笑笑回家，看到晚飯又是炒豆腐乾。

“你今天再嚐嚐。”

“嗯！深色的部分好吃，淺色的部分味道差了一點。”

宋冉又開始琢磨，這深色的部分挨著豆腐皮，雖然滷製也泡了一下午，但味道還是沒有滲入最裡面。

第三日，宋冉又又磨了豆腐，這次滷製前，她先切厚片，再丟入鍋裡面。

蘇笑笑回家，看到晚飯又又是炒豆腐乾。

“笑笑，你來，今兒味道肯定均勻了。”

宋荔祈求的眼光看著蘇笑笑，可別提出修改意見了，她已經不想吃豆腐了。

“味道！韌勁！都對了！不過這外形要是再好看、規整一點就好了。”

筲箕裡面瀝乾的豆腐切片，確實少了賣相。不過味道、口感對了，宋冉便開始琢磨賣相。

在宋冉琢磨如何讓豆腐乾美觀這幾天，宋荔謝天謝地，終於不用吃豆腐乾了。

……

宋荔跟著阿姐進城，阿姐要來看豆腐鋪子，置辦工具。

她也接受了蓉蓉買糖葫蘆的任務。

大麥認的大姐，三人都黑瘦黑瘦，知道今兒要見未來東家，去河邊洗漱了一番，看著精神了不少。

鋪子的位置是蘇笑笑選的，考慮到前期收益的未知性，地點沒選繁華地帶，但離城門口近，也算是不錯的地點。

三個大姐幹活麻利，之前持家，收拾屋子這點活對於她們不在話下。一天時間就把兩口大鐵鍋，鐵勺，桌案買齊，還把裡裡外外的衛生打掃了一遍。

刁杏雲緊張地捏著帕子：“東家，你要看看，還有哪兒沒打掃到位的。”

宋冉看了一圈，滿意地說：“