第149章 第一頓小海鮮(第1/2 頁)

佳佳看了現在的食材，蟶子、扇貝、凍魚、小白蝦還有點小章魚，首先得給貝類做清理。

其他人買的也都放在一起了，還真是好大一堆。

首先是蟶子，放進清水裡，用手攪拌，初初去掉一些泥沙。

然後撈出來，繼續用刷子清洗。

接下來才是再次放進清水裡，加鹽浸泡幾個小時，讓蟶子吐出更多的泥沙和雜質。

最後幾道水裡面還可以放點油，清洗要到淘出來來的水乾淨為止。

做法倒是很簡單，先焯水後瀝乾，這個時候蟶子也開頭了。

然後另起鍋倒油，放蔥薑蒜爆香，再把蟶子倒進去翻炒，加少許酒出腥味，放鹽、雞精調味。

因著李奶奶知道存貨不多了，佳佳也不好無中生有，這一路上其他的調料倒是沒怎麼用。

其次是扇貝，這個倒沒那麼耗費時間，但是需得細心和耐心，先是要在清水中，把扇貝的表面洗乾淨，然後把貝殼開啟，裡面的內臟的雜質需要去除，最後再衝洗幾遍就好了。

在現代的時候，一般扇貝會用蒸或者烤的方式，上頭加點粉絲，蒜蓉，淋上調料就很鮮美。

不過這會條件不具備，所以佳佳還是決定把扇貝肉取出來，跟蟶子一樣爆炒，兩個一個鮮甜，一個鮮嫩，各有各的滋味，湯汁也都很下飯。

還有小章魚，佳佳自己以前還蠻喜歡吃的，大街小巷的章魚燒、章魚丸子，時不時來一口，q彈有嚼勁。

當然今天就做不了了，今天統統用安全的炒菜大法~

炒之前還是得先處理，洗乾淨，去掉內臟和墨囊再剝掉外衣就可以了，切成塊狀，也是大火爆香蔥薑蒜後再加進去炒，不過需要確保炒熟，因為量不多，出鍋後也就將將一碗。

至於凍魚的做法其實跟他們那裡新鮮魚沒有太大差別 ，只是聞著腥味很重，所以李奶奶還是覺得剖開去除內臟洗乾淨後，切段油煎，等兩面都煎到金黃，透出香味來後再加一點水勾兌成湯汁。

最後一道小白蝦就更簡單了，它們本身就殼薄肉鮮美，直接沖洗乾淨後，冷水入鍋，放點生薑、酒、鹽，也可以加少許醋調味。

水煮開後，撈去浮沫，再稍微煮一會會就可以出鍋了，裝盤後趁著熱氣騰騰再撒上一些小蔥就行。

蹭蹭蹭一個個出鍋後，佳佳面板上又新鮮入賬了幾十個積分，不過待完成面板還是那孤零零的兩個。

最近一直都是這麼左手進右手出的狀態，長此以往，以後見到的好東西越來越多了，感覺積分遲早不夠用啊。

開年來，佳佳第一次生出了緊迫感，對此，系統沒什麼好辦法，多勞多得唄，積分賺了就是花的，也沒毛病，而且吧，宿主也沒少賺錢。

不過做任務賺積分照他們的行程來看，還得是個長期的過程。

回到當下，今天的這些菜做起來其實都挺快，就是前頭有些清洗費時間費人，所以李奶奶聽佳佳說完之後，就讓大刀他們去做這件事，自己則是先煮上一鍋排骨湯，然後其他準備幾個素菜出來。

要說這些個新鮮玩意生的時候都挺腥的，這麼一炒竟然都噴噴香，加上那些蔥薑蒜和調料，讓人忍不住口水氾濫。

好在活幹著幹著時間也過得挺快，眼看一桌菜就張羅出來了。

人有點多，但是沒人願意分桌，一張大桌子緊湊坐坐。

因為到了南水鎮也不早了，忙活這一通，天色早就暗了下來，幾人看了這些菜，咽咽口水，沒忍住，跟店家要了一罈子酒。

大刀今時已經不同往日了，要在家那塊，他早就不喝這種酒了，但是這次出來真是失算，他倒是想帶幾罈子來著，被他娘懟到懷疑人生。

說什麼出門在外喝什麼酒，她們