第65章 終於要搬家了(第1/2 頁)

小主一句話，全家人跟著忙活。

上大學的時候，楚小桃就像很多女孩一樣，有過各種夢想，其中開家美食店，平日裡也鑽研廚藝，不管以後用上用不上，先學了再說。

所以怎樣製作披薩，她大概記得步驟。

首先熬製番茄醬。

陽臺基本快結完果的小番茄被拔下，換上三棵新的，化肥一陣猛灌，短短片刻，小番茄活像科幻鏡頭般抽紙發芽結果。

楚小桃催熟到不能再熟。

熬醬不能用的生的，熟的味道更濃郁，按照嚴格要求，番茄應該去皮，但小番茄太小了，去皮的話太難，乾脆略過。

“要一個個切成十字花嗎？這太費時間了。”盛小包嘴裡嘮叨，手裡卻不停，按照女兒的要求飛快在一個個小番茄上畫十字。

第一次製作，楚小桃也沒十足把握，親自掌勺，黃油沒有的，用花生油代替，大火燒開變小火，扔進切碎的大蒜和洋蔥片。

濃濃的香味瞬間蒸騰而起。

盛小包從未見過這種做法：“番茄洋蔥配大蒜，你確定嗎？”

楚小桃敷衍點頭，緊緊盯著蒜末，微黃時立刻倒進替代黑胡椒粉的花椒粉，兩種香味交纏，變成了股特殊的香味。

再接著，白糖，鹽，最後小番茄。

剩下的就簡單了，翻炒均勻收汁。

一鍋濃濃的紅色番茄醬便成功了。

楚飽飽又吵又鬧非要嘗一口，結果剛舔了下便吐出來：“呸呸呸，好鹹啊。”

番茄醬只是其中的一部分，披薩好不好吃，餅胚最重要。

楚小桃力氣小，揉麵這種活幹不來，只能讓盛小包代替。

好在如今的家裡基本什麼都不缺。

披薩餅胚最大的不同，在於放入的材料，首先，不能用水調和，要用新鮮的牛奶。

盛小包看的嘴直抽抽。

回家的時候買的，小小的一桶兩千塊，兩千塊啊，雖然明白基地的奶牛很少，但放在以前就是一家人大半個月的伙食，這一下沒了。

牛奶之後是白糖，以及不知道傳了多久的老酵母。

這裡面有個說話，酵母是活的，吃了白糖後會迅速發酵，但又不能迅速發酵，需要放在十度以下的環境冷發酵，經過漫長的一夜後，做出的餅胚就像精雕細琢出來的，面質豐滿香味悠長。

只是苦了楚文山，連夜又去了一趟果飲店。

誰讓家裡沒冰箱呢。

折騰還在繼續。

第二天一大早，盛小包又沒能去成果飲店，跟著女兒來到剛收購的飲料店，同時還喊來了趙小錢，打下手，順便試吃。

如何做麵餅難倒了三人。

盛小包沒見過披薩，聽著就是個餅，想直接用擀麵杖趕，楚小桃堅決反對，她想要做手拍披薩，但又只懂理論。

最後一塊麵團被蹂躪了不知道多少次，終於勉強成型。

等附近的商店開門，趙小錢按照要求買來最貴的紅腸，切成片。

這次不止盛小包心疼了，趙小錢也是，牛奶，番茄醬，白麵白糖啥的不說了，再加上紅腸，這成本也太高了。

還有更高的——電費。

按下烤箱的瞬間，屋內燈光因為電壓變低閃了幾下，趙小錢和盛小包一起跑到電錶前，那跑的飛快的不是數字，是小錢錢！

楚小桃卻還是挑三揀四的不滿意，烤披薩屬於兩面烤，餅底和表面的披薩醬等東西承受的溫度不一樣，但這個烤箱只有一個溫度。

好在有鋼化玻璃，能看到裡面的情況。

三人就這樣擠一塊，彷彿研究什麼高科技般等了十五分鐘，披薩熟了！

開啟烤箱門，一股微酸的濃郁味