第178章 李鳳蓮發家史(第1/2 頁)

又一個開學季。

家長們紛紛帶著小孩子們去學校報名，李鳳蓮把孩子們交給溫舒窈後，就在家準備擺攤要用的東西。

昨晚上她已經找街道處交了錢的，今天一大早就去肉聯廠買了幾十斤豬肉，順便籤了三年的合同，用最低價批發。

李鳳蓮準備好了食材：豬肉、紅薯粉(老鄉家自己做的）、鹽、生抽、料酒、蔥薑蒜等。

要做肉丸的第一步就是把主要的食材豬肉給清洗乾淨，把多餘的白囊啊什麼的給切掉。在一塊1塊的切成小塊。

慢慢的剁碎，直到成為肉泥。

李鳳蓮又在肉泥中加入差不多的紅薯粉、鹽、生抽、料酒，攪拌均勻。

再慢慢加入適量的水，當然水也不能用熱水，不然結成團了咋整？同時攪拌肉泥，使其成為粘稠的糊狀物。

李鳳蓮把一個碗放在灶臺上，又放上一把瓦勺。用手將肉糊泥用手擠成圓滾滾的肉丸形狀。

鍋中是一鍋早就已經燒好的熱水。李鳳蓮左手擠著肉文。右手一勺一勺的把一個個圓圓的丸子放到鍋裡面。等到肉丸煮熟後，再撈出放到旁邊。

直到幾大鍋肉糊泥全部擠成肉丸子後，李鳳蓮才把弄出來的大肉丸和小肉丸。放到小推車上，做小肉丸主要是有小孩。大的不方便吃，那就吃小的，一口一個，一口一個。

李鳳蓮再把從批發市場買來的油鹽醬醋香油放到小推車上。又把另一口大鍋煮好的豬骨，豬皮高湯倒在小推車的大桶裡。煤氣灶的貨還在那裡旺盛的燃燒著。一刻也不會讓鍋裡的高湯涼了。

再然後就騎車小推車去到要擺攤的地方。剛到的時候人不怎麼多，大概今天剛好是開學的日子，家長們都去送孩子們到學校報名去了，也沒有時間出來閒逛。

李鳳蓮看也沒有生意，她就給自己煮了一碗肉丸子吃，她早上忙活了一早上，也還沒吃東西呢。也就煮了五個大丸子。放上香油。鹽，辣椒，蔥花。香的嘞，能饞掉人舌頭。

沒想到才剛吃兩個。

就有兩個小姑娘過來了。其中一個穿著藍色衣服的女孩子問到：“你這是什麼呀？我怎麼從來沒有見過這是什麼做的？”

“哦，我這個叫肉丸，是用豬肉和紅薯粉做的，新鮮的，剛出鍋的，你們要不要來一份？”李鳳蓮趕忙放下碗筷。對著兩人說道。

“豬肉做的，那多少錢一碗？”穿藍色衣服的女孩子又問道。

李鳳蓮趕緊給女同志說價格：“一碗就有十個肉丸子。差不多豬肉也有個半斤多了，我就收你們6毛錢一碗吧。”

“6毛錢一碗，那給我們買的那一碗，今天我請客。”藍色衣服的女孩子立馬掏出了1塊2毛錢給到李鳳蓮，笑著跟她說道。

又轉頭跟自己小夥伴說：“我們吃了東西再去學校報名吧，反正也來得及。今早上我爸媽就忙著送我弟弟去學校報名了，也沒來得及做早餐吃。”

“你們能吃辣不？要不要蔥花？”李鳳蓮把肉丸下鍋後，對著兩個小姑娘問道。

藍衣服的小姑娘搖頭：“阿姨，我們吃不了辣，沾一點都不行。蔥花可以，到時候吃起來還更香了。”

“那好，阿姨給你們做不辣的，也一樣好吃，你們吃著肯定喜歡，吃的好下次再來啊！”李鳳蓮把兩碗肉丸放到兩個小姑娘面前，笑著說道。

這肉丸都是熟的，只要加熱下，放些調味料調味就好。

“來嘍，你們倆嚐嚐這味道怎麼樣？要是不喜歡嬸子就不收你們兩錢了。剛好你們也是第一單生意。”李鳳蓮端著兩碗肉丸放到了兩個小姑娘面前。

藍衣服的小姑娘揚起一抹笑容，衝李鳳蓮說道：“嬸子，這可是你說的，要是不好吃，我們就不給錢了，你待會兒可千萬不能攔