第12章 銀芽雞絲(第1/2 頁)

仙居閣後門。

早晨是仙居閣後門最忙碌的時候，因為要為午食晚食生意做準備。

因此各色雞鴨魚肉蛋、蔬菜柴禾的商販，來來回回皆在後門陸陸續續的穿梭。

冷芫幾人到時，見到的便是如此忙碌的景象。

眼見著前面還有好幾個商販在等著，冷芫自覺排隊。

仙居閣的小夥計，利索的稱重結錢，才不過一會就輪到了他們。

“老伯、你這籮筐裡是野味還是菜蔬？”

小夥計見他們面生，又穿著樸素，料想他們不是獵戶，就是賣自家種的菜蔬。

見小夥計態度很好，冷老頭子鬆了口氣，忙按照剛才孫女教的話術，“是自家種的菜蔬，不知貴店收不收？”

說著、一旁的冷芫冷懷幾人，便將籮筐上的布簾掀開，露出裡面水潤飽滿的豆芽！

“這是什麼？”

小夥計驚訝開口，本以為會是些平常的蘿蔔白菜，不想卻是從未見過的東西。

“這是銀芽，很好吃的，可炒可拌可煮湯，皆是美味！”

銀芽算是冷芫給豆芽鍍的一層金，即好聽，也不易讓人那麼快發現，銀芽就是用黃豆生出來的。

“銀芽，怎從未聽過？”

小夥計好奇不已，又細瞧那銀芽白白胖胖，料想口感肯定不差。

不過他做不得主，只道：“你們且等等，我得去問問楊大廚的意見。”

冷芫表示理解，又善解人意的開口。

“這銀芽我家是獨一份的，製成菜品後自然也是第一份。若是售賣，旁人可是連競爭的機會都沒有。”

小夥計眼眸一亮，若真如此，他將此事辦好，東家必然會給他漲工錢的。

這樣想著，小夥計加快了腳步。

“楊大廚、楊大廚後門來了好東西，你給過來掌掌眼！”

小夥計心裡很明白，仙居閣裡的廚子來來去去，或走或被挖，東家並不會著急上火。

只因東家堅信楊大廚不會走，而只要楊大廚不走，仙居閣就能一直開下去。

至於楊大廚，東家對他有知遇之恩，又情同兄弟，是無論如何都不會背叛東家的。

“什麼好東西，可是有人獵到鹿了！”

正在忙碌的楊大廚，見慶喜匆匆而來，以為是自己心心念唸的梅花鹿。

慶喜搖頭，“不是鹿，是菜蔬，叫銀芽，小的從未見過，特來叫您去掌掌眼。”

一聽是菜蔬，楊大廚也沒失望，正好前幾日還有幾個老顧客向他抱怨，冬天的菜蔬種類太少。

吃多了雞鴨肉又太膩，有沒有什麼爽口解膩的菜品呢。

別看這幫有錢人，嘴上說著要清爽，可若他真弄個白水煮菜、上桌解膩，他們也不是好糊弄的。

這幾日他正愁此事呢，現下聽聞，立馬就讓慶喜帶路。

後門商販依舊忙的進進出出，冷芫幾人被人請在一旁等著。

才不過一會，幾人就見那個小夥計，領著一個四十多歲的中年人而來。

廚房裡的溫度高，中年人穿著單薄、打扮利索，捲起的袖子裡露出有力的胳膊，一看就是掄大勺的一把好手。

“銀芽在哪？”

楊大廚的目光四處搜尋。

“這位是我們酒樓的楊主廚。”

慶喜跟在一旁介紹，“楊大廚、銀芽就是他們賣的。”

他話剛落，冷芫就叫大哥將布簾重新掀開，露出裡面的水潤潤的銀芽。

“楊大廚你看看。”

見著這麼水潤潤的銀芽，楊大廚也是一愣，他上前拿起一顆銀芽。

“通身盈潤細長、瓣葉嫩黃果真不負銀芽之名。”