第45章 烤呀烤呀烤月餅(第2/2 頁)

“可以啊。讓你老爹也來，那些細緻的雕刻他做的比我細心。”

”真的？”蘇木真沒想到自己老爹手這麼巧。

“你老爹啊，木工活一般，但是雕刻紋樣的手法還是很好的。”

“老爹！沒想到你可以雕花呢！”

蘇大洪憨厚笑笑，“嗯，木木想要什麼樣的紋樣，我給你做。”

找出適合的木料，幾個人敲敲打打，先確定月餅的大致形狀，在進行粗略的挖坑，修整。

老爹在模具裡面雕刻一些紋樣，每個紋樣都不相同。

每個模具形狀還不一樣，有傳統的圓形、方形、還有不規則的花型、錦鯉、動物之類，還雕刻了一隻旺財的形狀，還有一個小云朵。

經過幾天的敲敲打打，月餅模具最終成型。

“老爹，你這刻畫的紋樣太精美了，繁複又精美，還有這些動物簡直惟妙惟肖。”

“這也有你娘幫著畫的。”

“你倆這屬於強強聯合了，娘繡的衣服紋樣一直很好看！”

兩人被蘇木誇的都喜笑顏開。

【這個是我嗎？】系統006看著其中一個和它很像的模具。

“是啊！這個小云朵是006。這只是旺財。”

【耶，也有我的形狀。】

“給你做雲朵形狀的月餅！”

模具雕刻的都是反面，所以006就沒太認出來。等月餅做出來了圖案就更加清晰，精美了。

“咱們先做幾個月餅。”

準備麵粉，裡面倒入糖漿，玉米油，一點點鹼水。整個麵皮相當於用有和麵了。

餡料就先做個五仁的試試，家裡買了各種堅果，放一起用擀麵杖擀碎大粒，裡面還要加入油，糖和炒熟的糯米粉。

餡包進月餅皮裡面團成小球。

塞入月餅模具，一壓一敲，精美的月餅就出現了。

壓敲，壓敲一排排精美的月餅。這個過程很是解壓，圓形進去各種形狀的月餅出來。

把這些月餅送進烤箱，那邊三哥都快玩瘋了，一壓一敲停不下來。

月餅烤著，三哥壓著，這邊開始在做一些餅皮月餅。

冰皮月餅主要用到的就是糯米粉，像老式月餅一樣，把糖油等物混合均勻，然後上鍋蒸熟。

蒸熟以後就是冰皮面團啦！

裡面可以放入各種餡料。

尤其是綠豆糕，加上茶葉粉的餡料格外特別。吃一口又有月餅的香甜還有獨屬於茶葉的清香。

在經過模具的雅緻，白白胖胖的冰皮月餅就出爐了！

麵包窯此時也散發出了香味。

開啟面包窯發現裡面一個個月餅金黃，最上邊有點微微的焦邊，紅潤潤的看著更加誘人。

月餅還需要回油，這樣口感很好，儲存時間也更長。

“三哥，月餅出爐了。”

蘇安還在那裡包月餅，壓月餅。聽到月餅好了，直接放下模具就過來了。

“好，我來了。”

“這有兩種月餅，三哥可以都嚐嚐。”

蘇安一手拿一種月餅，吃一口這個，又吃一口那個。

“那個好吃？”

蘇安很猶豫，“都很好吃啊。”