第23章 譚家菜的來歷(第2/3 頁)

呢。”

本來，何雨柱還是很肯定的。

可誰知道何大清竟然開始反問了。

“那你爺爺菜譜裡面有沒有說過他留下的不是譚家菜呢？”

“不是譚家菜？”

這下，何雨柱有點不敢肯定了。

趕緊又把記憶裡的菜譜翻看了一遍。

搖了搖頭。

“沒有，菜譜裡就說爺爺是學魯菜出身的，學成之後，在兩度進京的譚家當私廚，配合譚家融合菜系，留下的譚家菜菜譜。”

“那是你爺爺留下來給自己臉上貼金用的。”

“哦？爹，講講唄，我還從來沒見過我爺爺呢。”

何雨柱也在給何大清捧著哏。

不是何雨柱好奇他爺爺。

而是好奇，為什麼電視劇裡何大清和何雨柱都會譚家菜，卻不認識婁老闆的小。。。呃。。。媳婦吧，為什麼不認識婁老闆那個譚家菜出身的媳婦。

“你沒見過我爹那不太正常了麼？我剛結婚，我爹就走了。那時候我才多大，我才19。你要見過你爺爺，那就出鬼了。”

何雨柱也沒想到他給何大清碰的哏，竟然換來了是一句吐槽。

連忙又開始問了。

“那你說我爺爺是給臉上貼金是怎麼回事？”

“還怎麼回事？譚家形成現在這種味道和風格，是在三十年代後期，譚家的三夫人執掌後廚之後，才正式形成的。你爺爺，我爹，早在二幾年的時候，因為身體不行了，買了現在的房子之後，就退出來了，他怎麼可能會現在的譚家菜？”

“哦，原來如此啊。”

聽完何大清的解釋，何雨柱恍然的點點頭。

“那這麼說的話，我爺爺說的在兩度進京的譚家裡面配合融合菜系，也是在貼金了？”

“那倒不是。”

何大清搖搖頭。

“那時候，你爺爺也不是什麼名廚，譚家能給他招進去，就不錯了。人家要求融合菜系，像其他有名望的大廚肯定不會幹的。也就只有像你爺爺這種，高不成低不就的才會同意的。所以，你爺爺菜譜上記得那些菜，算是早起還帶有其他菜系特色的譚家菜吧。”

說著，何大清很認真的看向了何雨柱。

“不過，柱子你記住，不管什麼時候，誰問，我們做的都是魯菜，明白了麼？”

不管是為了那個時期，還是何大清另外有什麼說法。

何雨柱都肯定的點著頭。

“嗯，爹，今天做的是三絲魚翅、原殼鮑魚還有蔥燒海參。”

“嗯。”

何大清答應了一聲，也就不再言語了。

一時間，小廚房裡，只剩下爺倆的做菜聲，還有旁邊休息區裡無憂無慮的何雨水在那自娛自樂的玩鬧聲了。

過年了。

今年的過年，可是跟去年的過年，有著天差地別。

今年的過年，隨處可見的是人們臉上滿足的笑容。

大院裡的孩子，也不在被家長限制在他們衚衕或者大院裡的那麼一畝三分地了。

滿街跑也沒人管了。

大人們，現在也出來了。

見面之後，也會互相的打招呼拜著年了。

甚至，今年的廟會，都被大部分人開始交口稱讚了。

一切，也都往著好的情況在發展了。

可也有不好的。

那就是大院裡的賈家。

過年這段期間。

老賈的病開始重了。

就連去年給何雨柱看病的那個“周大夫”這位“德高望重”的郎中老先生都開始建議老賈去大醫院看看了。

可惜，可能是老賈聽