第117章 與沈南初合作(第2/2 頁)

來到了一處院子裡，院子裡擺滿了酒，酒香鋪滿了整個院子，旁邊有幾個家丁在操作著機器，沈南初看了一會兒不解。

李玄安把蒸餾的儀器給它講解了一遍，並告訴他這叫蒸餾酒。是一種提純的方法。

李玄安又把現代釀造酒的方法告訴了沈南初，只見李玄安開口道:“這釀酒的第一步是浸泡。首先，買糧食。糧食水洗無數遍，將雜質、破碎粒、蟲粒，各種不完善粒撿出去。浸泡（泡軟方便蒸煮）。兩三天。浸泡期間每天換水。”

“第二步，蒸煮。蒸鍋鍋底加足夠多的自來水，加水到快要接近下層篦子的位置（要蒸兩三個小時水要保證足夠多預防乾鍋），將篦子上鋪一層紗布，糧食平鋪在上面，不宜鋪太厚，最多一個半個指頭高。”

“第三步，發酵。將蒸煮好的糧食攤晾，涼到不燙手還溫乎。全部倒進發酵桶（先用熱水把發酵桶清洗一遍），拌勻白酒麴。”

“第四步蒸餾，也就是你剛才看到的步驟，也叫提純，可以用已經有的酒來做。”

“第五步，分段接酒。整個出酒過程，頭一分鐘為頭酒雜物含量較多去掉。接下來出的酒，濃烈程度又高到低，要學會區分，唯一的方法就是試，試多了也就掌握了。

，！

“告訴你一個秘密，這酒窖藏越久越香，等你埋個五年，你到時候來找我，我教你方法。”

李玄安嘴角微微上揚，似笑非笑地說道：“當然，如果能找到一些特殊的材料或者採用一些獨特的釀造工藝，或許能夠創造出更為驚豔的美酒。”他的聲音充滿了誘惑和神秘感，彷彿在向人們展示著一個無盡的釀酒世界。

沈南初瞪大了眼睛，滿臉不可置信。他從未想過，這個一直被眾人視為廢物的世子竟然對酒有著如此深刻的理解！而且，李玄安所說的那些方法簡直就是前所未見、聞所未聞！難道說，以前大家都看錯了他？

此刻，沈南初心中暗自思忖：這位世子究竟是深藏不露，還是偶然間得到了什麼奇遇？無論如何，這樣的才華絕對不能小覷……

“多謝大人厚愛，大人放心，以後利潤保證每個月送來，這是五十萬兩銀票，算是支援萬寧發展了。”沈南初打著保證，並將事先準備好的銀票遞給李玄安。

李玄安接過銀票說:“沈公子如此大意，我替萬寧百姓多謝了。”

沈南初又和李玄安聊了一會兒，確定把事情辦妥了。李玄安承諾以後酒交給他來做，自己手裡的人也可以給他。最後沈南初走的時候再給了李玄安二十萬兩銀票，美其名曰是感謝他提供技術支援。

李玄安不得不感嘆沈家財大氣粗，同時也佩服沈南初的聰明。

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