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淼家的後門口便是河,她殺好魚,直接到河邊將魚洗淨,準備先把魚湯燉起來,然後再處理其他的食材,正好可以等等二妹妹的酒和肉。
託前世空間的福,田淼淼在做記者時,經常會自己休息在野外,反正空間裡面什麼都有,她又喜歡孤身一人出門,所以對於起火架鍋都是駕輕就熟。來了這個時代,雖然下廚的機會不是很多,但是生火是完全沒有問題的。
一時間,生火,切生薑,將空間的裡油倒入些到鍋中,然後,煸魚,放水,煮起,田淼淼一下子就忙開了。
將灶上的火調好,田淼淼將木耳先洗乾淨,放一邊,去菜園,摘了青菜和白菜回來,開始擇菜,順便把野菜也一併擇好。
正好此時田淺溪進廚房,將肉,豆腐和酒放到灶上後才說:「姐,這是剩下的錢。」
田淺溪將銅錢放到田淼淼手邊,就打算坐到灶下幫忙。
「二妹妹,正好你回來,幫我看一下灶上的火,小火就可以了。然後再另起一灶,大火燒開。」田淼淼快速將肉拿出,切成兩條長肉條。這肉不錯,田淺溪買的正好是半肥半瘦的五花肉,正會田淼淼的心意。
主要是在這個時代,大夥都喜歡肥肉,很少買瘦肉,畢竟肥肉才有油水。
因為之前家中無酒,第一次在這個時代煮魚湯,又怕此時黃酒未出世,田淼淼並沒有直接用黃酒,所以先給魚湯中加入少許二妹妹買的酒,又加入一些稀釋過的靈泉水,繼續小火煮。
不久,五花肉那一鍋已沸騰,田淼淼將五花肉取出,用水洗過,切成小塊。又洗好鍋,讓二妹妹用小火燒,田淼淼偷偷倒了一些油入鍋,將糖放入鍋中,慢慢炒糖,直到糖炒紅,才放入肉塊,生薑,讓肉上色後,放入少許酒,讓二妹妹燒大火處快炒,加入水,便只讓二妹妹看火,自己拿著擇好的菜去河邊清洗。
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