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作為偉大的文學家、思想家，他一生淡泊，關心民眾。他以茶聯誼，施茶於民的精神，更為中華茶文化增輝。

袁枚（1716…1797），字子才，晚號隨園老人，錢塘（杭州）人。是清代乾隆時期的代表，詩人和主要詩論家之一，也是一個地道的愛茶人。

袁枚嚐遍南北名茶，在他70歲那年，遊覽了武夷山，對武夷茶產生了特別的興趣。他有一段記述：餘向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然，丙午秋，餘遊武夷，到幔亭峰、天遊寺諸處，僧道爭以茶獻。杯小如胡桃，壺小如香椽，每斟再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有餘甘。一杯之後，再試一、二杯，令人釋躁平痾、怡情悅性，始覺龍井雖清而味薄矣；陽羨雖佳而韻遜矣。頗有玉與水晶品格不同之故。

故武夷享天下盛名，真乃不忝。且可洫至三次，而其味猶未盡。嚐盡天下名茶，以武夷山頂所生，衝開白色者為第一。

乾隆品茶

江南出名茶，西湖的龍井，洞庭的碧螺春，有口皆碑。乾隆六下江南；自然是為了巡視督導為了遊山玩；乃至為了“尋尋爺老子；看看俏妹子”；但不乏也有嚐嚐江南名茶的意思。

乾隆巡杭州時，曾在獅峰山茶園搖頭晃腦，一杯接一杯地啜飲“色香味形四絕”的當地龍井。喝過之後，餘興未盡，又揮毫題詩，中有“火前嫩，火後老，惟有騎火品最好”之句；足見乾隆品功底不凡；堪稱行家。當時茶農為感恩這位皇帝知音體己，就把乾隆“垂青”過的十八棵茶樹圍作“御茶園”，以志紀念。這些茶樹至今猶在，清明前後，枝盛葉茂，茶香飄逸。乾隆在太邊品嚐了一種叫“嚇煞人香”的綠茶後，對其沖泡出來的綠湯澄汁；“一嫩（芽葉）三鮮（色香味）”大加讚賞，只是稍嫌其名粗俗；不中聽。遂據茶葉外形狀螺，改稱為“碧螺春”。從此碧春，名聞天下。碧螺春的脫俗揚名；當與乾隆皇帝的一解頤一蹙眉大有關聯。“揚子江中水，蒙頂山上茶”；後來跟“龍井茶葉虎跑水”並稱為茶水雙絕。對於這樣的絕品；作逍遙遊的乾隆自然不會等閒視之。這位大清皇帝到了四川；又是嘗；又是評，硬是把個蒙山山茶喝得有聲有色。到了福建；又慢條斯理地酌起青茶極品鐵觀音……乾隆一路遊江南，一路呷香，既大飽了眼，又大飽了口福。作為風流君王；乾隆真會“好享受”。

乾隆不但品茶；還別出心裁地評水。茶聖陸羽在他的專著《茶經》中曾把煮茶用水分為二十等，其中無錫惠泉名列第二。乾隆則用銀鬥測水；把天下奇水一一注入量鬥，以輕者為佳，重者為次，居然輕而易舉地評定了名爾座次；並賜北京玉泉為“天下第一泉”、鎮江的冷泉為“天下第二泉”；無錫的惠泉為〃天下第三〃。好此“輕重測定法”，真叫前人後人一時驚歎莫名！乾隆嗜茶如命，到了晚年，更是到了病茶的地步。85歲高齡時；乾隆作引退讓位之舉，有大臣叩頭面呈道：“國不可一日無君！”乾隆聽後，哈哈大笑；這位皇帝老兒一邊捋著銀鬚；一邊不無幽默的說：“君不可一日無茶啊！”

春秋戰國騷客旅人皆好飲酒；至晉陶源明，五柳先生獨好明目菊花茶；而眾多茶葉之中我最喜歡西湖龍井，然而喝得最多的卻又是黃山毛峰和六安瓜片，但其實什麼茶葉無所謂，正如魯迅所說，喝茶喝的是那份感覺，又好像是一場旅行，在乎的不是沿途的風景，而是旅行的心情。

1　第十五章　花開花落

第十五章花開花落

“春風送暖入屠蘇，千門萬戶曈曈日”。

除夕剛過，春風便已帶走了剛開學時的寒冷，乍暖還寒之際忙得更是找不到南北東西，每天