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道完秦三娘就對蘇羽菲說道：“羽菲姑娘就由你從這七人中挑出六個。”

蘇羽菲點頭就開始打量。

這時秦三娘又走到了會廚藝的五名男子那裡。

“方才的話你們也聽到了，你們五人中我會挑出三個人來掌廚，位置按照廚師高低來編排，你們可有異議？”

“沒有。”五人想了想說道。

秦三娘笑了笑：“那好，待會你們一人做一道菜，由我來監考。”

“貴生，你去讓廚房裡準備些食材，待會給五位考試。”

“諾，少夫人。”貴生應了一聲就退了下去。

之後秦三娘又走到了剩餘的十名男子跟前，說道：“你們之中有誰力氣大些，會些簡單功夫的。”

其中有四名男子站了出來，秦三娘點頭，心說這下倒是不用考試，就由這四個好了。

打量了四人一眼，秦三娘滿意的點頭：“你們四個以後負責客棧的秩序，防止有人鬧事。”

“諾，少夫人。”

秦三娘點頭，今日冬雨一大早就被秦三娘安排去了跟陳掌櫃一起監督修葺，現下就沒有人來登記這些人了，想了想秦三娘就對暖秋說道，“暖秋你去記下他們的名字。”

“諾，少夫人。”

第二卷　發家致富　第九十九章　調教店員

待到所有的事情忙完安排好的時候，原來不知不覺已經過了用午膳的時間，但幸好之前廚師考試的時候秦三娘趁機吃了些才沒覺得肚子餓。

安排好事情，秦三娘讓廚房的五名勤雜工，和四名打手回去後，剩餘的人便留在墨府開始訓練。

挑選出來當伶人的六人跟桃菱由蘇氏兄妹帶回琉璃宛教導，三名廚師由秦三娘指點。

剩下的九個當服務員的先由暖秋來教些簡單的禮儀。

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廚房裡。

秦三娘朗聲對三位男子說道：“此番我先說明，本欲我的廚藝是不傳人的，但現下是緊要時期我便也不顧及，但是你們得謹記，進入我的客棧工作，則是要籤長生契的，不得將我所傳授的廚藝教予他人，你們可能做到？”

話落三人猶豫了一下點頭。

“那好，既然都同意那你們就簽了這份契約。”秦三娘將之前寫好的契約分別遞給了三人。

三人猶豫了一下都沒有下筆，秦三娘擰了擰眉，這才想起這古代不像是現代，誰都會寫字，便道，“如若不會寫自己名字的便打個手印吧。”說著將之前準備好的硃砂遞給了三人。

三人點頭道了聲謝，就印下了手指印教還給了秦三娘。

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將契約收好，秦三娘對三位道：“今日我先給你們示範一道簡單的菜色，醬燒茄子，你們且看著。”

三人應了一聲，秦三娘就手法嫻熟的將茄子切好，醬料是之前秦三娘配置好的。

將鍋燒開，秦三娘就開始一個步驟一個步驟開始炒菜，因為要邊教導三人，秦三娘速度也稍微放慢了些，以免太快讓三人記不住。

做好一道香噴噴的醬燒茄子後，秦三娘就讓三人現在廚房裡聯絡這一道菜，然後就去了碧春榭看暖秋教的怎麼樣了。

醬燒茄子聽著看著都覺得不難，看做起來也挺繁雜的，火不能大也不能小，下的調料也要剛剛好。

***

到碧春榭的時候，暖秋還在悉心的訓練他們。

今日主要教的是走路跟禮儀。

碧春榭裡男女各分成兩排，一列五人一列四人。

暖秋此時正在教他們怎麼跟客人問好。

在兩排人中間做著示範。

“你們現在看著我怎麼做，等下我要一個個的檢查。”暖秋的話落下