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的倉儲式超市,同量販式的面向家庭的超市,農產品和家庭用品為主的街區超市……這些超市走的是不同的路線。
從“健康有機,綠色產品”這個概念上,顏如月就能的出一個初步的結論,即這家超市的目標市場,大概定位於社會地位較高,接受過高等教育,收入水平良好,且具有健□□活理念的家庭上來。
因為你不能讓一箇中等收入的美國家庭,花費雙倍甚至三倍的價格,卻購買有著“有機”字首的蔬果與禽肉,即使你如何傳達這種沒有轉基因,不加農藥,不加激素,放牧時散養,不使用任何化學催熟藥劑……的動物或蔬果,有多麼得健康,吃下去對人體有多好。
工作於基層的普羅大眾們,也是不可能,或者說極少去將這些健康、有機、綠色、環保的食物作為自己的日常生活品。
所以主要的消費人群應該會集中在中產階級,以及中高層次的消費群體上。
從馬斯洛需求理論的角度而言,這些人早已經滿足了只要求生存的需求,譬如說要喝水,要吃飯,要呼吸,要睡覺……
這是第一層次的基本生理需求。
他們尋求的是更加安全,對健康更有益處的生活方式,也有些是為了讓自己的家人們,享受到更優質的生活。
有些需求,則是更抽象的。
譬如說一箇中產階級的家庭主婦,她同“媽媽圈”們的好友們喝下午茶的時候,有極大的機會會談論起家庭的飲食方面。
那麼若是她是一個有著健康的生活理念,並熟知各種有機綠色的食物的媽媽,她談論起來便會自我感覺十分自信。
而這無疑這會為她贏得一個較高的評價,同時獲得其他媽媽們的尊重。
這是第四層次自我感知的需求。
更有的,是為了尋求一種生活的態度和人生的價值,為的是自我實現,也可能是環境可持續發展的堅持,以及維持一個友善的生態環境的人生觀。
這便是我們常說的:
人生的最終目的,是找到那個“我”。
我們從小到大的經歷,我們對人生的體驗,我們的快樂,悲傷,幸福和痛苦……所有的一切,只為了達到找尋那個自我的目的。
這便是最高層次——自我實現的需求。
這五種層次很多時候也會共同、交錯出現。
而會在這超市中消費的人群,大概會集中在中間的三個層次。
那麼確定了概念風格,市場定位,再觀察到超市的定價策略與推廣策略……根據顏如月對這個街區,以及附近的居民區域生活水平的大致估算,便能粗略地計算出這家超市每日的人流量以及營業額,並推算出這家超市的利潤。
這便是顏如月目前所做的事,通常定義為市場初步調查。
她現在已經可以提交一份初步的專案市場分析報告了,這是她習慣性地思緯,儼然已經有些忘記了自己出來是為了找兼職,賺生活費的學生而已。
“姐姐,請問你需要帶一份餅乾回家嗎?我們有淡薄荷餅乾,有薩摩薩三角餃,還有花生醬餡餅!你可以先試試。”幾個穿著童子軍制服的小姑娘在一個咖啡店門口不遠處擺著攤,其中一個扎著羊角辮的小姑娘端著盤子跑過來,盤子裡有拆開了的不同的snack,大概可以翻譯為零食,她推薦給顏如心的是最受歡迎的幾款點心。
“謝謝。”顏如心對小姑娘微微一笑,拿起一小塊餡餅。
花生醬的味道很香,餡餅外穌內軟,奶油的香味很濃郁,可以稱得上一道水準不錯的甜點了。
這種水準,也令顏如心有些意外。
美國的女童子軍組織是一個非營利性的機構,也是美國最大的女孩團體組織,全美有超過350萬的會員,在各
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