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牛肉堡簡直太簡單了，油脂豐富的牛肩肉絞成肉餡，拍成肉餅。表面撒鹽和黑胡椒，中間按出一個小渦下鍋煎，其間為了保證漢堡內部的汁水不流失，不要頻繁翻動肉餅。麵包從中間切開，抹黃油煎到表面幹香金黃，薄塗一層第戎黃芥末醬和蛋黃醬。

肉餅出鍋前，在表面放一片切打乳酪，關火蓋蓋兒。讓乳酪融化。

洋蔥切圈，用煎肉餅的鍋煎出焦糖色。加入培根片小火慢煎，把培根煎脆。然後按順序在漢堡坯上擺上西紅柿片，生菜，肉餅，洋蔥圈，切片的酸黃瓜，培根，最後蓋上頂部麵包。用牙籤把成品固定好。

周昭提前用油紙給自己折了個漢堡口袋，方便自己捧著比自己全張開的嘴還要寬兩三倍的巨大漢堡啃。而且漏下來的肉汁，蔬菜還不會落一手。

這麼大的漢堡想一口把每一層都咬到是不可能的。她的解決辦法是先大口連帶著肉餅咬下邊一半，然後連著肉餅咬頂上一半。這樣就每口都能吃到肉，麵餅，醬料還有菜了。

等到吃到一半之後，這個漢堡就會因為被手捏扁而能夠一口咬透了。

漢堡咬下去是非常濃鬱的牛肉香氣，純美式牛肉堡吃起來比日式還要放洋蔥和麵包屑的邪門歪道比起來要香得多，紮實的牛肉一咬一大口肉汁噴出，融化的切打乳酪吃起來給漢堡新增了一點綿柔的奶香，結合煎脆的培根，還給整體新增了一些脆脆的口感，和一點菸燻的香氣。

布里歐修黃油麵包被煎得邊緣焦脆，抹上醬也能保持較為乾爽的狀態。新鮮的蕃茄，生菜和醃黃瓜給這個紮實的漢堡帶來一點清爽。解膩，讓人吃起來毫無負擔。

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