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裴斯年和米柔率先鼓掌。
選手們也非常配合,紛紛鼓掌。
被稱作愛德華的白胖年輕男人笑了笑,向選手們打了聲招呼:「嗨,大家好」
裴斯年說:「愛德華是英籍華人,從小生長在英國,25歲時就成為了聲名遠揚的大廚,並在美國開了屬於自己的第一家餐廳。愛德華的加入將會為《頂級星廚》帶來國際化的視野和更多烹飪界的新元素,希望大家珍惜這次難能可貴的學習機會,在接下來的比賽中表現更加優秀。」
愛德華操著勉強還算標準的普通話,笑著說:「我和霍克在歐洲認識,一起結伴在歐洲旅行,共同研習廚藝,之後霍克回國,而我去了美國,走遍全美國50個州,開辦屬於自己的第一家餐廳並拿到第一顆米其林星,連續三年獲得年度最佳創意菜提名,去年被評為全美新晉超級大廚之一,非常榮幸能夠受邀參加這檔節目,聽說你們是目前華國廚藝最為精湛的新手廚師,我期待看到大家接下來的表現。」
選手們更加熱烈的鼓掌。
能夠被請來擔當評委,說明對方的實力不輸給霍克,但畢竟是個外國人,大家並不清楚愛德華究竟有多厲害。
只有rick神態激動,鼓掌格外用力。
米柔不禁問:「rick,你認識愛德華嗎?」
rick難掩興奮的點頭,「是的,愛德華大廚是我的偶像,我曾經去過他的餐廳用餐,他對食物的解構和重建給了我很大啟發,讓我明白美食除了解決飽腹之需,也是一門值得關注和探討的藝術,我……我真沒想到會在節目裡見到愛德華大廚,實在是太不可思議了!」
米柔笑道:「那你今天可要好好表現,因為愛德華將會品嘗到你的作品。」
rick再次用力點頭,笑著說:「我會拼盡全力!」
「加油」愛德華笑呵呵道,「霍克可是跟我說了,你們每一個都非常厲害!今天的比賽,請務必不要讓我失望啊!」
米柔:「那麼,我來宣佈本週主題賽的規則——經過這一週的學習,相信大家對融合菜已經有所瞭解,今天的主題賽,每人都需要製作一道融合菜。」
果然如此。
選手們的臉上沒有多少變化,這是意料之中的事。
「但是……」米柔彎著眉眼,笑盈盈的說,「節目已經進行到了第五週,如果只是這點難度,又怎麼對得起各位精湛的廚藝呢?所以,在本週的比賽中,想要獲得優勝,不但要做出最美味的融合菜,還要滿足另一個要求。」
大家有些迷惑,繼續聽米柔介紹規則。
米柔說:「我們三位評委將會給每道料理給出心理價位,價格最高的五道菜,將會獲得本週主題賽的安全席位!」
……價格最高?
是想考驗他們烹飪昂貴食材的技術嗎?畢竟食材越貴,售價也越貴。
然而裴斯年卻在這時開口:「請注意,這裡所說的價格高,並不單純指售價的高低,假如你們有人使用價值1000元的食材,做出了售價1100元的菜品,而另一個人,使用價值10元的食材,做出了售價110元的菜品,同樣是盈利100元,但是後者的售價是原料的十一倍,所以,後者獲勝。」
第285章 五週目主題賽
選手們聽懂了。
價格高不高,不是重點,而是要看成品售價與原材料價值相比翻了多少倍。
如果是這樣的話,用便宜的食材做菜,勝算似乎更大?
可是比起便宜的食材,昂貴的食材更容易做得美味,畢竟這場比賽,比的不僅是價格,還有味道。
一盤小白菜就算做出花來,也難以勝過澳洲大龍蝦的鮮美。
愛德華說道:「如今全球一