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看著忙裡忙外的狗蛋，唐壽道：「二郎，我想幫幫他。狗蛋這孩子出身可憐，又生長在那樣的環境下，難能還保持一片赤誠之心。」

「你想怎麼幫他？」

唐壽道：「教他一門長久手藝，等他長大了，也可自己經營。狗蛋很聰明，知道感恩，我相信幫他錯不了。」

熊壯山依舊無所謂地點頭。

和熊壯山商量後，得到熊壯山的同意，唐壽就開始著手準備，他家現有的生意已經形成了食品廠，名聲也打出去了，所以無論哪樣教給他們，也不合適。別到時候賺不到錢，守不住手藝，連命也搭進去。

想來想去，唐壽就想到了兩種小吃串串香、炸串。

這兩種小吃本錢小還好吃，做法也並不複雜，只要耐心學習肯定能學會。又因為是吃食，可不存在過時不過時的問題，只會做的越久，手藝越精湛，招攬越多的客人。

後世鐵便宜，還可以做的很薄，下面放一個煤氣罐，沒一會兒就能燒得滾開，可昱朝不同，昱朝的鐵本就貴，要是還需要按照他的想法去焊那得更費錢。只是本錢，就不知道要多久能賺回來，前期投入太大，不是幾個小乞丐能負擔得起的。

因此就想到了泥鍋，泥鍋自然是用泥巴捏成燒制的，本錢也低廉。可低廉卻不就代表著不好，後世還有專門賣泥鍋涮串的，唐壽總吃，也十分喜歡，包括他在內，許多朋友都說過泥鍋煮出來的確實和電磁爐的不一個味道，具體差在哪裡他們也知道，總之就是好吃。

泥鍋是唐壽請和他家合作的江老丈特意給燒制的，因為唐壽要的形狀別鎮上可沒有。

泥鍋做成一個小長方形，中間有個縱膈江大的長方形一分為二變成兩個小的。這樣的長鍋有利於賣貨，客人可以清楚的看到你煮了什麼，哪人是他想吃的。

泥鍋做回來那天，唐壽和熊壯山就買回了泥鍋所要賣的全部食材。

串串香最主要的就是鍋底，鍋底好吃，煮出來的食材才能美味，才可以捉住客人的胃口。

這時候的人肚子都缺油水，唐壽也就不打算用後世那種調料勾兌的湯底，而是直接用雞骨架加些鹽醬油等調料煮湯。

食材上肯定是豐富多樣才好，幾乎後世可見，昱朝能有的蔬菜，唐壽都買了。

素菜種類:昱朝常見的蔬菜、幹豆腐、幹豆腐卷香菜做成的菜卷、大豆腐、鮮蘑、香菇、木耳、蓮藕等等。

葷菜有搓成的魚丸、魷魚丸、牛肉、大蝦、扇貝肉、蛤蜊肉、蟹丸，最後還有自家製作的鴨血。

這些東西放在泥鍋裡煮，辣湯一鍋，清湯一鍋，可以使客人一眼看到自己想吃什麼，方便挑選。

「二郎，每樣我都給你挑著，你都嘗嘗。」唐壽每樣挑些放在一個碗裡，加一勺自己磨的芝麻醬、茱萸醬和蒜汁，喜歡吃醋的，再給倒些醋，之後灑上香菜沫和蔥沫，淋上一勺辣湯。紅艷艷的顏色，碧綠的蔬菜，登時就令人胃口大開。

熊壯山秉持慣常的風格，沉默寡言，就是低頭風捲殘雲地吃。偶爾吃到唐壽喜歡的菜品就會夾給他。

於誠於豐等人看過唐壽怎麼調後的，都自己給自己調了碗。只有狗蛋剛來熊家，沒經歷過這個不敢上手。

唐壽親自給他調了碗，「吃吧，都嘗嘗鮮，吃完這碗，你喜歡吃什麼，一會就自己調。」

狗蛋欣喜的接過，看著滿滿的一碗串串香，至少有半碗葷菜，一個勁道：「一碗就夠了。」

第九十一章 小吃攤

狗蛋吃完一碗串串香，又盛了一碗，他食言了，可是好好吃啊，他根本控制不住。

唐壽用竹蓖編了個煮冷麵的小框，小框把手上帶著著勾，正好可以勾在砂鍋上。煮好後的冷麵盛在碗中澆上兩大勺，同樣淋上蒜汁和