第9部分(第1/4 頁)

綜上，普洱茶不屬於黑茶，亦不屬於任何一種茶類，是一種特種茶。

白茶：白茶則基本上就是靠日曬製成的，是我國的特產。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建甌等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

茶的功效有降血脂、降血壓、降血糖：苦丁茶。

清肝利膽、降血脂、血糖，適合糖尿病患者飲用：一葉茶

消菌、強肝、健胃整腸、提神醒腦、調理消化功能：薄荷茶

薰衣花－潤肺、養顏、美膚、護髮、鬆弛情緒、消除緊張、眼睛疲勞巖蘭香－幫助睡眠、舒緩壓力、改善粗糙的膚質。

菩提子－減輕關節痛、肌肉痠痛、減肥、失眠、鎮靜、淨化血管、預防動脈硬化、緩和焦慮

牡丹花茶－調血、活化細胞、鎮靜、清血、盜汗、月經失調。

茉莉花茶－調整賀爾蒙分泌、舒緩緊張、治療腹痛、潤腸

－清肺、治感冒、強化氣管、止咳化痰、鼻子過敏：紫蜀葵

散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽：花茶。

生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合：綠茶。

潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用，青茶。

有效排出脂肪，排毒排宿便，消除水腫，去除油膩，塑身好幫手：Oslim花草茶

生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶。

檸檬草－鎮靜、幫助消化金盞花－治療面板過敏、清熱解毒、降肝火

金沸花－明目、頭暈、便秘、消黃痰、治頭痛、熱性感冒、清涼解熱

金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉嚨痛、氣喘歐石楠－消除疲勞、治療糖尿病、調氣血養肝、通經脈。是著名的健康的飲料；而且在我們安平縣城也是個聞名於世的茶都；以鐵觀音茶葉最為著名；屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安平鐵觀音茶產於福建省安平縣。安平鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安平鐵觀音茶起源幹清雍正年間（1725～1735年）。安平縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。安平鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶為最佳。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。其製作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，豔亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。常喝鐵觀音茶有很多益處：一鐵觀音的抗衰老作用未來的一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長發育而健康長壽。

通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近