第31部分(第1/5 頁)

。”宋嬤嬤想得會兒，報了幾個菜名兒出來：“素宴多是吃豆腐，豆腐也有百來種做法，千張百葉素雞，老的嫩的炸的滷的，姑娘挑幾樣，看著有白有紅，那便算一桌子素宴了。”

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp明沅受教，心裡也幾樣菜是廚子做得好又能上桌的，再把宋嬤嬤說得幾個菜告訴給廚房，不定得做出御廚的味兒，總也算得大菜了，得虧吃素不禁吃蛋，廚房裡還能做鴿蛋圓子。

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp明沅列了素食單子，親拿著給紀氏過目，紀氏拿眼一掃，見著福字瓜燒裡脊，花菇素火腿，鼎湖上素跟龍井竹蓀湯，捏了單子便笑起來：“這是去問過宋嬤嬤了？”

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp也不必明沅點頭應，她拿指甲在單子上頭劃了一下：“也難為你相這許多豆腐菜，把這個東坡素肉去了，廚房裡只怕不好做，換個羅漢齋。”

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp明沅接了單子就往下吩咐，喜姑姑就在一邊，明沅一出去，紀氏便笑：“她倒是最省心的。”想了回又叫開罈子素酒，說是說素灑，不過是拿些桔餅兒冰糖衝調了的，這是和尚尼姑都吃得的東西，便是孝裡停了酒，這個也是能喝的。

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp明沅在前頭廚房吩咐辦宴，紀舜英在書房裡跟顏家請來的坐館先生一處論文，先生是舉人出身，原還想他雖是秀才，到底年少，縱有學問也是有限的，等拿了文章一讀，便收起了輕視之心，倒感嘆起自家枉讀這些年的書，竟還比不過十三歲的少年。

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp這一論起來，倒把兩個小學生晾在一邊，澄哥兒還能跟著聽，灃哥兒便是點兒也聽不懂了，可看著紀舜英能跟先生你來我往的論書，想著姐姐說的果然不錯。

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp午間也不回去，廚房裡送了飯來，熗冬筍跟辣蘿蔔，因著先生是蜀地人，愛吃口辣的，回回送來的吃食裡頭，都有一碗辣菜。

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp幾樣小菜擺了出來，那送飯小廝衝著紀舜英笑一笑，端出個大海碗來，裡頭一整塊兒豆腐，幾個

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp小碟子裡頭放得秋油蝦油，切碎了的蔥花蕪荽，因著不能放蝦皮肉沫，便切了木耳絲香菇跟黃花菜，油裡炸過的花生，最末一個小碟子裡頭，擱了紅糖漿芝麻糊，裡頭的底料是紅豆沙，這卻是九紅說的穗州作法了。

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp紀舜英先是一怔，他才剛說了豆腐腦，不過隨口說一句，她竟叫廚房送了來，綠竹舀了一碗出來，按著紀舜英常吃的調好了，又恭恭敬敬的問灃哥兒：“少爺要吃什麼。”

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp灃哥兒愛吃甜的，這東西並不常吃，家裡頭做不出外頭擔子的味兒，可外頭的東西，紀氏是不許他們吃的，也只嘗過一回，見著這個就砸了嘴兒：“我吃甜的。”

&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp&amp；nbsp灃哥兒連菜也不吃的，見他吃的香甜，連澄哥兒也跟著來了一碗，先生還把辣子拌在裡頭，更是鮮香，吃得這一碗，通身熱起來，打賞了