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分工明確,責任明確,這一個主廚動手的時候,只有他手下的人刻意幫忙,其他人不得參與,要是飯菜出了問題,這接觸飯菜的人數有限,查起來就比較方便,而不是像先前一樣,在廚房一百號人人大海撈針,而且為了約束主廚,讓他們負起責任來,飯菜出了問題,主廚要承擔大部分責任。
主廚為了自己的飯碗,當然在做飯的時候,會細細地盯著下面的人,這樣動起手腳來就難了,她就不信,這樣一弄,還有幾個人敢輕易在飯菜中動手腳。
雖說,這每個院裡都有小廚房,可如果遇到大事,年節,大宴賓客的時候,就需要大廚房發揮作用,而且到時飯菜的質量直接關係著府中的臉面。
這些後面的思量,枯蝶當然不會現在說出來,要等著三日後的廚藝比賽結束後再實行。
別說廚房的管事讓枯蝶來了個突然襲擊,就連幾個先前養尊處優的大廚們也被驚住了,當下一改往日懶散的樣子,開始在腦中思考怎麼才能保住目前的位置。
廚房的二管事這時也開口了:“大少奶奶,這樣的事情,裴家可是從來沒有過的,要是因此得罪了幾位主廚?”她在旁邊小心翼翼地開口。
“哦,得罪了幾位主廚?難不成我們裴府的廚房跟別處的規矩是不一樣的,這主子還要看下人的臉色行事?”這位廚房二管事是裴老夫人的人,枯蝶先前早就查清楚了,比起大管事秦家媳婦來,這位二管事做人做事更加的讓人討厭,只不過她是盧家的人,是裴老夫人的陪房媳婦,所以,沒有人敢明著得罪她。
就枯蝶所知,目前大廚房有五位主廚,其中有兩位根本就是混日子的,就是這位二管事安插的人手,所以,對這位二管事,她的厭惡之情更加超過秦家媳婦。
“大少奶奶,奴婢不是這個意思,只是這幾位主廚平日做菜都是府中主子們喜歡吃的,要是再換一位,未必能找到合乎主子口味的。”二管事聽到枯蝶責問的聲音,就知道這位大少奶奶根本沒把自己放在眼裡,雖然心中不虞,可主子就是主子,下人就是下人,她只好換了一個委婉的方式道。
“那正好,三日後的廚藝大嫂,到時本少奶奶會邀請全府空閒的主子們來品嚐美食,他們既是做慣了主子喜歡的口味,到時做出的飯菜一定能討主子的歡心,勝出的把握更大一些,勝出之後,薪俸又能提高一成,何樂而不為?”枯蝶將她的問題反丟了回去,這讓那位二管事越發覺得這位大少奶奶的厲害。
“大少奶奶說的是,是奴婢想岔了。”
“不過,你們兩個身為廚房的管事,又是老祖宗和祖母放心的人,只要把廚房的事情管好,那本少奶奶也不會虧待你們的。”這兩個管事就如同賬房的兩個管事一樣,在沒有找出合適的替代人員之前,她是不會動她們的,該安撫的還是要安撫一下的,可如果她們不識時務,就不要怪她將來不客氣了。
“是,大少奶奶。”秦家媳婦只要繼續能坐在這管事的位置上,雖然大少奶奶這麼一搞,會讓廚房變的無法控制,不過大少奶奶不可能每天坐在廚房中盯著廚房眾人的一舉一動,最終還是要靠她這個管事的。這麼一想,她原本打算做些小動作的心思就歇了一歇。
二管事可不像秦家媳婦那樣容易滿足,雖然這麼多年來,她們兩人明爭暗鬥,在廚房中分別積累了一些人脈,可她覺得這位大少奶奶絕對不是隻舉行個什麼廚藝大賽那麼簡單,一定還有更厲害的後招等著她們,
所以,她已經打算好了,明著她就順著這位大少奶奶的意思來,暗地裡去找老夫人,看老夫人對這件事是什麼打算她雖然是婢僕,拿眼前的大少奶奶沒辦法,但是有人能拿他們有法子。
枯蝶在廚房裡先放了一把火,然後吩咐綠裳暗地裡找人盯著廚房的一舉一動,廚藝比賽的前三天何嘗不是暗中
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