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看看缸裡的灰糖已經充分溶化,小婉吩咐道:“將這些水用紗布過濾一遍,繡娘,你去生火……別用柴草,用上次買來的木炭。”
“是。”幾個人答應著,各司其職。
經過過濾之後,紗布上殘留了大量的粗纖維和其它雜質,布的顏色都變了,小婉吩咐再次過濾,直到紗布上沒有雜質,這才作罷。此時,雖然液體看著有些清涼,但那股子石灰味,直嗆鼻子,肯定是沒辦法飲用,幾個人都疑惑地看著小婉,等著她下一步的指示。
爐灶裡的火已經燃得很旺,小婉取出一根特製的導管,一頭插進爐灶裡,另一頭卻插進了水缸裡。
木炭燃燒產生的二氧化碳順著導管進入水缸,氣泡咕嘟嘟地在水中翻騰,二氧化碳與石灰水產生化合作用,生成白色的碳酸鈣,沉到缸底。
在場的眾人都看到這神奇的一幕,眼珠子都快要掉下來了——這是法術還是戲法?看著那越來越多白色物質,幾個人都覺得詭異起來,看著小婉的目光就跟地球人看到奧特曼一樣。
小婉其實沒擺弄這東西已經很久了,印象中最近的一次,還是在前世時,在高中的化學實驗中做過,只是當時的規模可沒有這麼大。因此,她在旁邊比另外三人可緊張得多了。
等到缸水逐漸變得澄清,再沒有碳酸鈣生成的時候,她立即取下那根導氣管,然後吩咐張孝他們再次用紗布過濾一遍,直到將那些碳酸鈣全部清理乾淨。
重新過濾之後,缸水不但變得清澈,而且也沒有了石灰的味道,小婉從櫥櫃裡拿了一個木勺,舀了一勺倒進嘴裡,然後咂巴咂巴嘴,點點頭:“不錯。來,你們也嘗一嘗。”
第一卷 亂世 第三十四節 製糖(二)
三個人就跟看戲法似的,雖然不知道那些白東西是怎麼出現的,更不知道是什麼東西,可小婉是家裡的主事人……貴命,人家都喝了這石灰水,自己怎麼好拒絕?
懷著慷慨就義般的決心各自嚐了一口,三個人都驚訝地瞪大了眼睛——什麼時候石灰水也這麼好喝了?
繡娘猶自不捨地地咂巴咂巴嘴,好奇地看著缸裡的糖水,張孝和張仁也知道了張楊氏和小婉都不是那麼嚼性的人,這哥倆從牆上摘下一個水瓢就往缸裡伸,倒把小婉唬了一跳。
她一把奪下水瓢,嗔道:“這不是牛嚼牡丹嘛,真喝了這一大瓢糖水,還不患上糖尿病?”
貌似糖尿病不是吃糖吃出來的,她也就是唬一唬兩個人,然後二人相互看了一眼,齊聲問了一個讓他絕倒的問題,“小姐,啥叫糖尿病?”
是了,唐朝有沒有患糖尿病的不知道,但肯定是沒有這個名字,小婉聳聳肩,這個問題解釋起來太過麻煩,直接略過,吩咐道:“你們將這些水倒進陶罐當中不斷加熱,直到將所有的水都蒸發掉。”
這個命令似乎還容易理解一些,繡娘負責燒火,兩個人負責往陶罐里加水,隨著液體當中水的大量蒸發,陶罐中的液體呈現出濃稠的狀態,這就是糖漿。小婉讓繡娘將火撤下去,然後讓張孝、張仁將陶罐搬到廂房中冷卻。
看看天色,這時間真不經摺騰,轉眼就到了傍黑,又是到了做飯的時候,小婉和繡娘又開始忙碌起來,屋裡的張楊氏和李嬸也在忙活——她們正在收拾那些剛剛剪下來的一些羊毛,準備紡線,小婉覺得好笑,上回次仁旺堆送的羊中,有兩頭藏綿羊,張楊氏便惦記上了它們的羊毛,準備紡一些毛線,可是……太少了啊!
第二天一早,吃過早飯後,小婉帶著張孝、張仁去將陶罐又搬回了廚房,開啟陶罐,裡面的糖漿已經變成了紅色的砂糖,她吩咐二人再次將這些砂糖倒入水缸中,然後注入清水,反覆攪動,當裡面的糖完全化成糖水之後,小婉吩咐將木炭碾碎之後,投入糖水中。
“好