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第39部分(第2/5 頁)

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小伍很快相信了蘇曼所言,能拿出這麼一套專業的刺身刀,會顫刀法也並不奇怪,他把刀具收好,就要告辭離去。

蘇曼心中一動,攔住他問道:“你找好落腳的地方了?有什麼打算?”

小伍點了下頭:“我有老鄉在這邊打工,我先去和他擠一擠,正好他在飯店裡做事,我明天去看看收不收人。”

蘇曼眉頭皺起,柳城只算是中等城市,飯館雖然多,做生魚片的數來數去卻只有那麼幾家,用腳趾想也知道,小伍的老鄉呆的地方,絕不會是什麼大飯店。

她開口道:“我和一家五星級酒店比較熟,他那邊正準備辦自助餐飲,有一個日式料理區,你有沒有興趣?”

小伍眼睛一亮,激動的話都說不出來了,只是連連點頭。

蘇曼好笑的瞥了他一眼,又道:“不過你別高興的太早,大師傅他們早已經請好了,你去了只能做幫廚。”

小伍依然不說話,頭卻點的更歡。

蘇曼鬆了口氣,笑道:“那好,明天你來找我,我帶你去。”

小伍咧嘴一樂,笑眯了一雙眼。

蘇曼看了眼小伍,看向了旁邊笑的一臉溫和的蘇杭,故意嘆了口氣道:“哎,人家都要去五星級酒店實習了,我連把趁手的刀都沒有。”

蘇杭眉毛揚起,“也差不多該給你把刀了,你跟我來。”

蘇曼大喜,這一年來,她纏了蘇杭不知道多少次,就是要他當初許諾的刀,可他總說時候未到。

蘇杭又看了小伍一眼,吩咐道:“你也來。”蘇曼和小伍對望一眼,快步的跟了上去。

到了廚房裡,蘇杭伸手拎起了菜板上的菜刀,這一把刀平時就放在菜板上,蘇曼天天見到,刀背略厚,刀刃狹窄,巴掌大的刀身,是最普通不過的菜刀。

蘇杭滿懷感情的摩挲半晌,手持刀脊,刀柄遞到了蘇曼面前:“這是我剛學廚的時候師傅給的,跟了我這麼多年,現在交給你了。”

蘇曼不可思議的睜大了眼睛,這把菜刀怎麼看怎麼普通,蘇杭真是太過分了,給了小伍一套做工精湛的新刀,卻給了自己這麼一把普普通通的菜刀,最關鍵的是,還是個用過的二手貨!

第68章 四大菜系

蘇曼的臉瞬間拉黑,蘇杭卻視若無睹,侃侃道:“昨天就說了,今天開始要教你八大菜系,嚴格說起來,在清朝的時候,被公認的還只有四大菜系,後面的幾大菜系都是在這四大菜系的基礎上發展起來的。”

“川,魯,蘇,粵,代表了四個地方,四川,山東,江蘇,以及廣東。”蘇杭加重了語氣,四大菜系被他逐一強調。

“這四大菜系的發展,和中國歷史不無關係,首先,你們要明白一個道理,烹飪的發展離不開生活的富足,如果連飯都吃不飽,人們是沒有心思琢磨做飯的花樣的。”蘇杭的聲音舒緩,蘇曼的注意力到底被他吸引過去,

小伍更是瞪大了眼睛專心致志的聽著。

蘇杭扯開嘴角,半開玩笑的問道:“如果你們被餓了三天三夜,這個時候給你們個土豆,你們會怎麼做?”

“烤著吃!”

“煮著吃!”

蘇曼和小伍的聲音不分先後的響了起來,答完均覺自己有理,不由狠狠的瞪了對方一眼。

蘇杭笑了:“煮或者烤,都是最簡單,也是最方便快捷的烹飪手段,你們為什麼沒有想著去做土豆泥,或者炒土豆絲,炸成薯條?”

蘇杭的話如同醍醐灌頂,蘇曼瞬間反應過來,再回想起蘇杭前面的話,只覺得字字珠璣,不錯,人只有在生活富足的情況下,才會挖空心思去琢磨食物的不同做法,在餓著肚子的時候,只想著用最簡單最迅速的手段,讓食物進到肚子裡。

蘇杭話鋒

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