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…”開心這才發現，原來自己讓土根叔給耍了！

看著開心一臉鬱悶的模樣，在場所有人不禁哈哈大笑。

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第九十六章　製作豆腐腦

接下來的幾天，天氣竟然出奇地晴了，颳了一個多月的西北風似乎也感覺到疲憊，停止了肆虐，日平均氣溫也回升到了十度左右。

一時間，眾人竟然有一種春天到來的感覺。

但是這只是假象，據氣象部門預計，在五天後將會有一團來自西伯利亞的強冷空氣南下，屆時北方各部將會迎來一場強暴風雪，於是各大電視臺、媒體紛紛發出通告，提醒廣大市民做好禦寒保暖工作，同時要注意安全。

靠著這三天出奇的好天氣，開心將那些大豆全都曬乾了。

隨著水分的流失，大豆漸漸發生了變化，從碧鸀晶瑩的鸀色豆子變成了金黃色，雖然顏色改變了，但是它的樣子還是那麼晶瑩剔透，恍若一顆顆璀璨的黃色珠寶。

三天後的傍晚，包子鋪做完生意打烊，開心將張土根喚到了大廳，指了指放在一邊的那一籮筐金黃色大豆，笑著對張土根說道：“土根叔，大豆都已經曬乾了，接下來就看你的了！”

張土根一臉嚴肅地點了點頭：“好！”

為了節省時間，張土根已經將家中製作豆腐腦的全副家當全都搬到了開心的包子鋪中，這一次他自覺是背水一戰！

張土根從籮筐中取出二十來斤的大豆，隨後放入到一旁的大木盆中，接著便在其中注入開心早已準備好的空間水。

就在開心準備看著張土根如何大展身手的時候，卻見張土根拍了拍手。從口袋中舀出一包“冰山”，慢條斯理地從中抽出一支雪白的香豔，點著，吸了一口。然後跟開心說道：“開心啊，那就先這樣了，我先回去了。”

“啊？”開心頓時張大了嘴巴，這什麼情況？

“土根叔，接下來呢？就這麼把大豆泡水裡就行了？不是要做豆腐腦嗎？”

張土根搖了搖頭，笑著說道：“那也得等到這大豆把水吸飽了才行。不然，這乾硬的大豆不好打漿呢！”

“這樣啊？”開心點了點頭，但是隨即又想到一個問題。“既然這樣，那為什麼不乾脆直接用新鮮的大豆打漿呢？那多省力啊！”

張土根搖了搖頭：“每一顆大豆的表面都會黏著一層很薄很薄的纖維膜，這層膜是對大豆起到一個保護作用，但是對我們人體而言沒有任何營養。反而會妨礙我們對大豆營養的吸收，因此必須要把它取下來。但是因為大豆新鮮，這層纖維膜會緊緊黏著大豆，不容易把它弄下來，所以就要先把大豆曬乾。透過浸泡後再把它弄下來。”

看著張土根那一臉頭頭是道的模樣，開心恍然間感覺又回到了學生時代，坐在課堂上聽老師講著課。

張土根搖頭晃腦地將原因告訴了開心，講完之後。他才發現，開心正用一種一樣的目光看著他。頓時老臉一紅，略帶忐忑地說道：“怎麼了？開心。是不是我哪裡說錯了？”

“沒有！沒有！”開心回過神來，頓時鼓起掌來，“土根叔，你說的真是太好了！以你的水平，都足夠到大學裡去當老師了！”

開心的讚歎頓時讓張土根滿臉通紅，他連連擺手道：“不不不，我哪裡能當什麼老師呢！我一個小學都沒畢業的人，哪裡懂得什麼呀？說出去讓人笑話！”

“不是呀，你剛剛就講的挺好的呀！”開心笑著說道。