第15章 年夜飯(第1/2 頁)

1988年臘月28，唐建軍一家剛吃了午飯就提著一袋白糖，兩斤冰糖，一竹筒酒和銀行給的那袋大白兔奶糖去了三叔家，因為這邊一般過年期間兄弟間是不興拜年的，都是走姻親。

一大家人一起說說笑笑的準備三叔家的年夜飯。

席間，三叔又感嘆唐建軍確實改好了，還打算做小生意，提過來的這些東西也是他買的。

高興得直拍大腿，邊拍邊說“好啊，好啊，好，二娃總算是長大了，也懂事了，三爺高興，來來來，我們兩叔子再整一杯。”

惹得一旁的三娘直翻白眼，心想你怕是高興二娃提這麼多東西過來吧。

三叔一高興，結果就是飯局還沒結束就醉倒在桌子底下了，建軍建設哥兒兩人一起才把他弄到床上去。

臘月29，除夕，三叔一家子也早早來了唐建軍家幫著一起弄年夜飯，還提來根豬腿。

建軍建設哥倆負責殺雞破魚，庭思庭躍哥倆負責蒸豬頭煮臘肉，福英世福妯娌兩負責拆菜洗菜，小梅負責燒火，大毛負責在三個工作崗位上來回跑著當監工。

下午三點過，豬頭蒸熟，整雞煮好後，開始了除夕最神聖的儀式——敬菩薩。

只見唐老爹拿出個大木盆把整隻的豬頭和一根豬前腿裝上，豬嘴裡還塞了根豬尾巴，寓意這一年有頭有尾，新一年前途似錦。

唐建軍拿了個小一號的木盆，裝著煮熟的整隻大公雞，雞脖子必須揚起來，雞頭斜著沖天，寓意著希望來年一飛沖天，吉祥如意。

女人是不能參與敬菩薩的，大毛又還小，所以三叔和建設幫著端凳子拿酒杯端酒。

三叔先提著兩根長條凳放在土壩邊，唐老爹和唐建軍端著裝滿東西的盆子放凳子上，然後在地上點上三炷香和一對紅蠟燭，唐建軍燒著紙錢，唐老爹擺出三個酒杯在倒酒。

邊倒嘴裡邊唸叨著:“天菩薩，地菩薩，請來吃年飯，感謝你們保佑這一年風調雨順，國泰民安，讓我們老百姓莊稼豐收，無病無災。”

說完把三杯酒倒在燃燒的紙錢堆裡。

然後端著這些東西到了堂屋，在天地君親師牌位那裡放下，依舊三炷香一對燭一疊紙錢。

同樣三杯酒倒在紙錢堆裡。

接著是廚房，豬圈這些都敬了一圈，大概意思就是祈禱各路神靈保佑來年依舊能國泰民安，風調雨順，五穀豐登，五畜興旺，平安喜樂，無病無災。

唐建軍再抱著一盤兩萬響的鞭炮放了，整套儀式齊活兒。

昨天三叔家也是這麼搞的。

這不是封建迷信，這是淳樸的老百姓對美好生活的嚮往和對大自然的敬畏，只是用一種流傳了不知道多少年的儀式表現出來而已。

儀式完後，幾個男人又轉戰廚房，把豬頭豬腿豬尾巴放進蒸籠里加熱，大塊大塊地把雞剁了，和冬筍一起燉上。

唐家有個傳統，每逢大事或者重要時節要弄大菜，都是男的下廚。

所以之前五指未沾過陽春水的唐建軍能燉好竹雞，能自己做晚飯吃大家也不見怪，只當他是天生就會。

唐媽媽，三娘和小梅坐在灶門前邊燒火邊嗑瓜子聊天。

唐老爹在灶背後用調料勾兌雞湯，味兒正了後放入一碗泡發好的紅薯粉條，雞湯冒紅薯粉條，絕了。

三叔在另一口鍋裡做酸菜魚。

唐建軍背對著他們在案板上把蒸熱的豬頭掰成幾大塊，挑著把核桃肉，頭頂皮，下巴肉，拱嘴，耳朵，牙根，口條和香腸等都薄薄地切成片。

在盤子最外圈擺一圈香腸，內裡放著其他的豬頭上的肉，裝了兩盤子。

又冒尖地切了兩碗肥瘦相間的豬腿肉。

今天的豬蹄子又叫“刨錢爪”，一破兩半，他